在鎮坪，冬天不僅有美麗的雪景讓你看，這裡還有真正的特色美食可以品嚐到，今天小編會帶你一起分享鎮坪的美食。

1，臘肉，每年的12月，這是鎮坪最繁忙的季節，也是全鎮最美好的時光。因為大雪，窗外的一切像是被銀色包裹著，雪像鵝毛一樣在空中飛舞，每個家庭都做起了美味的食物。臘肉是一種純天然綠色食品，在木柴火堆上熏製而成。將鹽、辣椒麵、胡椒麵和其他調料放在切成塊的新鮮豬肉上，在大碗中醃製幾天，等到各種調料的味道滲入肉中，然後取出來掛在柴火堆上。將豬肉掛在炕上的橫杆上，用煙火熏製。十天半月後，肉中的鹽被燻幹，肉變成金黃色，燻肉也就被燻得很好了，裡面混合了松柏的香味，雖然外觀不好看，但那嚐起來是最美味的。

2，洋芋，在鎮坪，一個普通的洋芋可以讓你飽餐滿漢全席的感覺來。如果你不相信的話，那就跟著小編走吧。炸洋芋片是吃貨們必不可少的零食。我記得家裡來客人的時候，大家在一起聊天時，我端上一盤炸洋芋片，立刻就被搶光了。

3，斑鳩豆腐，斑鳩豆腐是鎮坪的一道冷菜，有著清涼柔和，還有清新的自然氣息，夏天吃起來最舒服。它的原料是斑鳩葉，富含葉綠素和蛋白質澱粉。它獨特的含量能使它變成豆腐，這葉子還有一個美麗的傳說。

4，黴豆腐蒸肉，黴豆腐蒸肉是一種以臘肉和腐乳為主要成分的美味食品，它嚐起來很甜，顏色金黃但又泛著紅色，質地柔軟酥爛，腐乳新鮮芳香。鎮平還有很多蒸蔬菜，主要也是臘肉為主。不信的話你看看，有醃菜蒸肉、甜酒蒸肉和麵粉蒸肉。

5，豬血豆腐乾，豬血豆腐乾雖然不好看，卻很好吃，這是鎮坪非常有名氣的美食，也是中國豆腐乾家族中的一個獨特品種。據說它始於明朝晚期，已有近400年的歷史，它不僅是一種民間食物，也是歷史上對皇帝的貢品。現在，它已經進入了一家家星級酒店，成為了當地客人的美食之一。豆腐營養豐富，不用說，用豬血製成的豆腐乾會更有營養。

6，渣辣椒蒸排骨，渣辣椒蒸排骨是一種複雜而精緻的菜餚，用辣椒切碎並晾乾，加上玉米粉或鍋巴打碎，混合在一起，放入罐中儲存，當客人到家時，用它與排骨一起蒸，那味道絕了。

7，巖耳燉土雞，巖耳燉土雞中的巖耳的形狀類似木耳，但比木耳要大，一般要六七年的時間才能長成，土雞就是當地的農家自家養的雞，這道菜曾是向皇帝皇進貢的御菜。

8，漿粑餅，漿粑餅是精心挑選的當地的優質玉米粒，蛻皮後將它磨成小顆粒，在溫水中浸泡幾天，每天用清水換洗，等到玉米粒完全吸收水分後，用石磨將其細碎磨成紙漿狀。經過沉澱和發酵後，最終制成各種形狀的主食或小吃。它色澤金黃，酸甜可口，柔軟光滑，營養豐富，味道無窮。