每週早餐總少不了吃幾次麵包，也可能是因為我太喜歡做麵包了吧，不過家裡人也都很喜歡吃，特別是我家的小朋友。所以平時空的時候就會做地些吐司或者餐包備著早餐的時候吃。這款麵包在我家出鏡率也滿高的。推薦給你們，喜歡的可以試試。

除了直接吃，也可以用它變變花樣，比如切成片做成三明治，小漢堡等，隨你怎麼發揮。雖然是一款餐包，卻能變出很多花樣來。早餐再也不用手忙腳亂了，提前一晚做好小餐包，早上配些牛奶等飲品和水果煎蛋就可以開飯了，廢話不多說，趕緊動手試試吧！

原料：

高粉250g，糖20g，鹽3g，奶粉10克、酵母3克、冰牛奶186g，黃油20g。

做法：

1、將原料除黃油外倒入廚師機。

2、揉成均勻的麵糰後，加入軟化的黃油。

3、繼續揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。收圓基礎發酵。

4、發酵至兩倍以上大小。取出排氣分成四等份，滾圓後鬆弛15分鐘。

5、鬆弛後的麵糰擀成長舌形，然後從兩包向中間捲起。

6、翻面後等距離放入烤盤內。

7、二次發酵至兩總倍以上大小。撒上適量的乾粉，然後用小刀割口。

8、放入預熱180℃的長帝空氣炸烤箱，下層，上下火。

9、烤25分鐘左右。中間可以加蓋錫紙，防止上色過重。

10、出爐後放在烤網上晾涼即可。

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