黃杏正當時，教你自制杏罐頭，酸甜可口，做法簡單，無新增更放心

夏天就是吃水果的季節，這個時候的水果種類，比其他的三個季節多得多。葡萄、榴蓮、荔枝、櫻桃等等，剛好都是大量上市的季節，大家更愛吃什麼？酸酸甜甜的黃杏，是我的最愛，夏天吃很開胃。

這個季節的黃杏，其實還挺便宜，我就想著多買點。但是買回來直接吃，又不太符合小孩子的胃口，那麼大家不妨想辦法，做成黃杏罐頭。酸酸甜甜的口感，特別受人喜愛，好吃得連湯汁都不放過。

不管什麼罐頭，其實做法非常簡單，人人都能做出來。現在黃杏正當時，不如多采購一些，回家做成黃杏罐頭。酸甜可口，做法簡單，還不會有新增劑，吃起來更放心。趕緊跟我學會它，這樣就再也不用去超市買了。

【杏罐頭】

所需食材：黃杏3斤、黃冰糖200g、清水600ml

1、我從超市裡買了5斤黃杏，其中2斤就準備直接吃了，因為我就喜歡比較酸的水果，剩下的3斤準備給孩子做成黃杏罐頭。

2、買黃杏的時候要注意，不要買太軟的、太熟的，這樣做出來口感不好，還容易爛，去皮的時候也很麻煩。大概就是8成熟的樣子，摸起來硬邦邦的就可以了，買來之後我們首先將其徹底洗淨。

3、接下來準備一把水果刀，把黃杏表面的外皮，全部削掉。削皮之後，再次清洗乾淨，然後把水分瀝乾。下面我們把黃杏，一切兩半，把中間的杏核去掉。全部去掉杏核之後，我們把黃杏放在鍋裡。

4、隨後把準備好的黃冰糖，也一起放進去，不需要攪拌，直接蓋上蓋子，靜置醃製4小時以上，直至冰糖完全融化為止。

5、等到冰糖徹底融化之後，再把準備好的600m清水，給倒入鍋中。然後開大火開始煮，3分鐘的時間，看到鍋內沸騰就可以關火了。關火之後，還是需要靜置幾個小時，直至黃杏完全放涼。

6、這個時間，我們可以把罐子準備好，一定是要無水無油的。等到黃杏徹底放涼，我們將其裝入罐子中，然後密封起來，放在冰箱內冷藏儲存即可。

隨吃隨拿，很方便的，放在冰箱也不容易壞。主要是酸甜可口，冰涼的口感孩子特別愛吃，這不比吃雪糕、喝冷飲強多了嗎！