【蔬菜小米粥】

準備食材：油麥菜、小米、香菇、胡蘿蔔、枸杞、香油、食鹽

做法：

第一步：

準備兩根鮮嫩的油麥菜，放入清水盆中，反覆清洗乾淨後用刀切成碎末，準備適量的小米，淘洗乾淨，然後準備幾朵新鮮的香菇，清水洗淨以後，將香菇切成香菇碎末，再準備半個胡蘿蔔，洗淨後切成胡蘿蔔丁，將準備好的枸杞，放入清水中火，浸泡十分鐘。

第二步：

準備一口砂鍋，倒入適量的清水，然後將準備好的小米倒入鍋內，同時鍋內再倒入幾滴香油，將水燒開以後，轉小火慢煮半小時，期間用勺子慢慢攪動一下，避免小米粘鍋，半小時以後，將準備好的香菇粒、油麥菜碎末、枸杞倒入鍋中，鍋中加入適量的食鹽，燜煮5分鐘左右就可以出鍋食用了。

【南瓜饅頭】

準備食材：南瓜半個、麵粉、白糖、植物油、酵母粉、雞蛋

做法：

第一步：

準備半個新鮮的南瓜，去除南瓜片，放入清水盆中清洗乾淨，庵後將南瓜先切成薄片，裝入盤中，再準備一個蒸鍋，鍋內倒入適量的清水，放入南瓜片，開大火上汽後，蒸煮20分鐘左右，將南瓜蒸煮至軟爛就可以了。

第二步：

南瓜蒸煮至軟爛以後，將南瓜取出來，倒入空盆中，加入適量的白糖，然後將南瓜搗碎，盆中打入一個新鮮的雞蛋，加入適量的麵粉和少量的酵母粉，再倒入少許的食用油，揉成麵糰後，蓋上一層保鮮膜，讓其醒發50分鐘左右。

第三步：

南瓜麵糰醒發好後，先在案板上撒上一層乾麵粉，避免揉麵團的時候粘在案板上，然後將南瓜麵糰放在案板上揉成長條，從中間切開，揉成圓形的面胚，放在案板上備用。

第四步：

準備一個蒸鍋，在篦子上刷上一層食用油，放上饅頭生胚，蓋上蓋子，醒面10分鐘，然後將水燒開，水燒開後轉大火蒸煮15分鐘，然後關火再燜3分鐘左右，最後再取出蒸好的南瓜饅頭，就可以上桌食用了。

【蘿蔔托子】

準備食材：白蘿蔔、小蔥、紅椒、食鹽、雞蛋、蝦皮、蔥油、花椒粉

做法：

第一步：

準備一個新鮮的白蘿蔔，放入清水盆中，清洗乾淨後，將蘿蔔切成薄片，然後再切成蘿蔔絲，放入盆中，加入適量的食鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘，然後再準備一把乾粉絲，用開水提前泡發好，準備幾根新鮮的小香蔥，清水洗淨以後切成蔥花備用，再準備一個紅椒，用刀拍碎後切成紅椒丁，泡發好的粉絲切成一小段備用。

第二步：

蘿蔔絲醃好以後，用手擠出裡面多餘的水分，然後放入盆中，加入準備好的粉絲、紅椒丁、蔥花，盆內再打入兩個雞蛋，用筷子打散攪拌均勻，然後再加入適量的食鹽，少許花椒粉，少許的蝦皮以及適量的蔥油，再放入適量麵粉，快速攪拌均勻。

第三步：

準備一個電餅鐺，提前預熱，底部刷上適量的植物油，油熱以後放入蘿蔔絲麵糰，然後把麵糰壓平整，撒上少許的黑芝麻點綴一下，表面再刷上一層薄油，然後蓋上鍋蓋，加熱兩分鐘，翻面再烙兩分鐘，煎至雙面金黃就可以取出裝盤食用了。

【雜糧雞蛋餅】

準備食材：韭菜、胡蘿蔔、雞蛋、玉米澱粉、高麵筋粉、食鹽、雞粉、十三香、食用油。

做法：

第一步：

準備200克左右新鮮的韭菜，放入清水中洗淨，然後將韭菜後切碎末裝盤備用，胡蘿蔔半根，清洗乾淨後切成胡蘿蔔丁，準備一個空盆，打入三個雞蛋用筷子快速打散成雞蛋液，再加入適量的玉米麵粉和高筋麵粉，然後再次用筷子拌勻，盤內加入適量食鹽，少許雞粉和十三香，然後加入適量清水，攪成麵糊黏稠狀。

第二步：

電餅鐺鍋底淋上一層食用油，用刷子抹勻，然後舀一勺麵糊攤在鍋裡面，用鏟子攤平攤成圓形，再蓋上鍋蓋，兩分鐘後掀開鍋蓋。

第三步：

等煎餅表面凝固後，用鏟子翻面，煎至兩面金黃熟透後，盛到盤中就可以開吃了。

【紅薯餅】

準備食材：紅薯、雞蛋、酵母粉、植物油、白糖

做法：

第一步：

準備一個新鮮的紅薯，用刀削除外皮，然後切成薄片，裝入盤中，準備一個蒸鍋，倒入適量的清水，放入紅薯片，轉大火蒸煮20分鐘左右，將紅薯片蒸煮至軟爛，然後取出紅薯，搗碎後放入盆中，盆中打入兩個雞蛋，用筷子快速攪拌。

第二步：

準備一個小盆，盆內倒入適量的水，再加入適量的酵母粉，少許白糖，然後再將搗碎的紅薯泥倒入盆中，加入少許植物油，揉成麵糰，蓋上一層保鮮膜，醒發50分鐘左右，然後放在案板上，案板上表面撒上一側面粉，避免粘粉，將紅薯麵糰做成大小均勻的面劑子。

第三步：

電餅鐺提前預熱，把紅薯麵糰做成圓形的面胚，鍋燒熱後，鍋底刷上適量的植物油，啊然後放入做好的面胚，2分鐘後翻面，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃熟透以後就可以取出裝盤上桌食用了。

【菠菜雞蛋羹】

準備食材：菠菜、雞蛋、食鹽、雞粉、料酒、生抽、香油、紅椒、大蒜

做法：

第一步：

準備200克左右的菠菜，放入清水盆中，清洗乾淨，然後放入鍋中焯水斷生後撈出放入清水中冷卻，然後撈出控幹水分，切成小段，裝盤備用。

第二步：

準備一個小盆，打入三四個雞蛋，盆內加入適量食鹽，少許雞粉，少許料酒，用筷子快速攪拌均勻，然後加入一勺清水，再次攪散，再取一個空盆，盆底刷上一層植物油，再把攪好的雞蛋液用漏勺濾出泡沫。

第三步：

準備適量的蒜瓣，用刀拍碎以後，切成碎末，再準備半個紅椒，切成紅椒粒，一起放入盆中，盆內加入適量的生抽少許香油，然後用筷子攪拌均勻備用。

第四步：

將切好的菠菜倒入雞蛋盆裡面，攪拌均勻後蓋上一層保鮮膜，再用一根牙籤紮上幾個孔透氣，蒸鍋中倒入適量清水，將水燒開以後放入菠菜和雞蛋，轉大火蒸煮10分鐘左右，然後再取出蒸好的菠菜雞蛋羹，用刀切成大小均勻的塊狀，裝盤倒入調好的料汁就可以食用。