記得小時候每當看到它的果樹開花，都會被它漂亮的花朵吸引，它的名字叫——蒲桃，筆者第一次吃蒲桃還是親戚送過來的，滿滿新鮮的一大袋，開啟袋子的時候就聞到一股鄉野清甜的氣息，單顆果實有乒乓球一般大小，而果實裡面會藏有一粒核，果肉鬆脆香甜，甘甜可口，記得以前小時候2元錢一斤買過，由於蟲害因素，很多都爛在樹上沒人去摘了，如今價格漲到每斤20元都買不到

蒲桃又叫鈴鐺果、響鼓、水石榴、香果、風鼓，成熟之後的果實水分較少，但是有玫瑰般的香味，故很多地方稱之為“香果”，而又因果肉與核不相連，可在果腔內滾動，並能搖出像小叮噹般好聽的聲響，又得名“響鼓”，只要能夠搖的響的果實證明它已經完全成熟了，作為水果能擁有那麼多好聽的名字實屬難得

蒲桃是屬於熱帶水果，喜溼喜熱，一年平均溫度在20℃左右即可開花結果，3～4月盛花期，果實於5～7月成熟，核果狀漿果，一顆果實內有種子1-2顆，在我國很多地區都有栽培，只要是陽光充沛、土壤肥沃疏鬆即可。蒲桃不僅果子酸甜多汁，還可利用其果實的獨特香氣，與各種原料混合製成果醬、果膏、蜜餞等，而果汁發酵之後還能釀製成高階飲料

除此之外，蒲桃的花、葉、果都可作為觀賞植物，因其樹冠豐滿濃郁，在老家很多地方將蒲桃樹作為庭蔭樹和防風固堤樹用，由於其花量大、花期久，每年都有大量的花粉被人們採摘用於製做花茶售賣，蒲桃樹也是上等的傢俱常見用材，算得上全身都是“寶”你有吃過這種水果嗎？