生活好了，我們可以細細品味美食帶來的美好，身邊也有更多的人喜歡自己動作做美食，體會烹飪時的樂趣，我就是這樣，一開始屬於趕鴨子上架，不得不做，成家了有了老公有了孩子，不做都得餓著，慢慢地學會了做飯，漸漸地喜歡上了做飯。那麼做飯時，小廚房裡一定不能少了食用油，有了它食物會變得更鮮亮，更油潤，更好吃。

食用油天天都要用到，買油的時候，大家都會一次性買上一大壺，吃得快的話可能一個多月就用完了，所以我們要經常去選購食用油，經常去買油，發現現在食用油的種類真不少，再加上品牌，超市裡擠滿了各種各樣的油，看得人眼花繚亂，有人買油只認品牌，有人買油只認價格，還有人買油很信銷售員，各人有各人的購買方式，但是大家都買對了，用對了嗎？

離家不遠的地方又新開了一家超市，婆婆帶著小丫頭去超市看看，回來的時候，帶了兩大桶食用油，還樂呵呵地告訴我們這油比平常便宜好多，很多人都在那裡搶，婆婆的意思就是自己很厲害，讓我們誇誇她，可我剛要開口，公公上前一看，就說婆婆弄了半天買回來兩桶調和油。聽公公的意思很不看好調和油，那麼什麼是調和油呢？

調和油的解釋通俗一點，那就是兩種或者兩種以上的食用油，混合成一桶油，屬於勾兌出來的食用油。很多大牌子也有調和油，不過和純油相比，價格便宜不少，那麼對於一些想吃好油，又不想多花錢的人來說，就愛買這樣的油，因為是大牌子，又價格低，又覺得這種油很香，種類豐富，心理上覺得買了佔便宜了。

其實這樣的調和油，每家企業調配的都不一樣，沒有一個統一的標準，那麼從口感和營養上也是大不相同的，製作調和油可以減低成分，那麼大多數的調和油都是用一些相對便宜的油混合在一起，這樣的油還是少吃為好。

大家要記住，買食用油的時候，遇到“調和油”“轉基因”這些字樣，不管是什麼品牌，還是價格多便宜，都儘量不買，因為這樣的油都是經過處理的，我們買的時候要多考慮一些，別圖便宜，買油時，不管別人說得多好，要有自己的主見。

平常我們買油，用到最多的差不多是調和油、花生油、菜籽油、大豆油，那麼這些油哪種更好更適合家庭食用？這下終於弄懂了。

調和油剛剛已經說過了，大家今後別亂買了。

花生油，這種油很適合炒菜，香味濃郁，炒好的菜，吃起來更有滋味，而且可以為我們提供一些營養物質。

菜籽油，這種油也適合炒菜，各種烹飪都很適合，炸食物，煎食物都很不錯，這是用油菜籽榨出來的油，吃起來也很香。

大豆油，這種油價格便宜，不過它很不適合炒菜，這點往往很多人不知道，可以用做調餡還不錯。

另外還有玉米油、胚芽油、香油等，這些油都很常見，都很健康的食用油，大家平常可以經常更換吃它們，不一定覺得哪種油好，就刻意一直吃哪一種，調換著吃更健康！