豆乾搭配這兩樣食材，隨手炒一炒也很香，又香又辣，吃不夠。今天天氣又開始冷了，還下起了暴雨，真的是出個門都不方便，好不容易等到下午一點等雨停了再去買菜，可來到菜市場，啥青菜都沒了，要不剩下的那些就是不怎麼新鮮的，要不就是剩一些土豆，還有蘿蔔這些的，天天吃也是煩的哦，看著就不想買，也不太適合合自己的心意，但一眼望去那豆乾還是挺新鮮的，老闆說是剛做好的，還冒著熱氣呢，那就買兩塊把，豆乾也是我們家人的最愛，最主要還是一到道簡單的快手菜，營養還是很豐富的。
豆製品我們家還是挺喜歡吃的，還有豆腐這些，受歡迎程度也是看得到的，尤其是這個豆乾，拿回家洗一下，切成塊，不僅軟還很好消化，易吸收，再搭配兩樣食材，一道簡單下飯菜就做好了，平時豆乾最喜歡和青椒一起炒，如果想搭配葷菜呢，那五花肉，臘肉，臘腸也是很好的選擇，那今天就分享豆乾和臘腸，還有青椒一起炒，這豆乾加入了青椒特別的開胃，青椒微辣，不是很辣的那種，和小米椒對比之下更喜歡青椒一些，這道菜做法就是隨手炒一炒也很香，又香又辣，吃不夠。下面一起來看看做法吧。
【青椒豆乾炒臘腸】
食材：青椒一個，豆乾兩塊，臘腸三根，生薑一塊，料酒少許，生抽
做法：
1、把食材都準備好，豆乾切成片，青椒切成小薄片，臘腸放入溫水中清洗一下，然後切成薄片，生薑切片。
2、鍋中放入油，油燒熱後，先放入生薑片，小火煸香，再放入臘腸煸炒出油。
3、倒入香乾，快速翻炒幾下，讓香乾入味。
4、放入青椒，再放入少許的開水，水的量不用太多，就是和食材剛好平著就可以了，大火燒開後轉小火燜煮兩分鐘。
5、待香乾吸收了臘腸和青椒的味道後，這會加入少許的生抽，料酒，食鹽調味即可。最後裝盤就就可以開吃了。
做這菜我選的是廣味的臘腸，這種臘腸有點甜和鹹，如果喜歡吃辣的可以選擇川味的辣腸，不過廣味的更適合小孩子吃。
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