彭陽的顏色是紅黃相間的，紅是辣椒的紅，黃是杏子的黃。

今日，大薈師帶大家走進彭陽，一起來領略一下，不一樣的特產風味。

有著“糧倉油盆”稱號的彭陽，盛產小麥、玉米、胡麻、蕎麥、辣椒以及豆類等農作物，去到那裡，吃什麼，是絕對不用愁的問題。

比方說水果，那可以嘗一嘗杏子。提到杏子，很多人腦海中都會浮現出畫面，橘色的，小小的，就是不知道吃起來味道怎麼樣。

其實呢，杏子吃起來酸酸甜甜的，可以吃新鮮的，也可以加工後再吃，比如果丹皮，杏幹，杏脯，果脯，果醬等等。

寧夏山杏是彭陽縣的特產，當地的居民，人人都知道甘草杏，有些人，還是從小吃杏子做的蜜餞類的零食到大的，也算是一種童年的味道。

為什麼彭陽的杏子那麼出名呢？

原因很簡單，一是彭陽的杏子果實肥美，口感良好，營養豐富。二是彭陽的杏子藥用價值高，在中草藥中佔據了重要的地位。

當地氣候條件和土壤條件好，土壤含大量的鉀，因此種出來的杏子不僅富含鉀元素，杏肉含的維生素C，硒都比普通的杏子要多，而且低糖、酸度適中，比香蕉的營養價值還要高。

一般來說，彭陽杏子的花期在3月，果熟期在6-7月。

從外觀來看，當地的杏子外形規正，近似圓形，果大賽李，果皮呈金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄且肉多核小。

嘗一口，能夠感覺到汁水很多，香氣宜人，深受人們的喜愛。

這便是彭陽耀眼的黃色，而生機勃勃的紅，則是大片大片的辣椒印出來的。

當地的辣椒肉厚、皮光、挺直、無皺，青果呈深綠色，成熟果呈鮮紅色，果實堅硬，極耐貯運。

作為做菜的輔料，這種辣椒辣味適中，辣而不烈，富含維生素C、胡蘿蔔素等營養元素，是人們不可缺少的蔬菜之一。

為了讓辣椒遠離汙染源，種植辣椒的農民們，把辣椒種在了紅河、茹河、小川河三大水系的周圍，土壤為土，滿足了水源優渥，土壤肥沃的兩大條件。

經過多年的實踐，農民們有了種植的經驗，在栽培管理上，採用的是先進的生產技術，創造適合辣椒生產的光、溫、肥。

在農業防治上，採用輪作或休耕的方式，克服土壤連作障礙，深溝高畦，清潔田園，避免侵染性病害發生；在農藥的使用上，不得使用無公害蔬菜生產中規定的禁限農藥。

這樣生產出來的辣椒，才會是紅彤彤的。這便是彭陽的紅色。

當然了，當地還有胡麻油的金色，麥子的金色，十分惹眼。這些生態綠色的食品放到如今懂生活的眼裡，那可都是掌中寶，確實很值得一嘗~