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於Milestii Mici酒莊地下酒窖內拍攝

迷宮般的酒窖距離首都基希訥烏市中心僅半小時車程

這裡持有吉尼斯世界紀錄認證的

“世界藏酒數量最多的酒窖”證書

這裡還安靜地存在著80年代採摘釀造的葡萄酒

這裡還留有世界上僅存的6臺古老的震動檢測儀之一

這裡還在細細地訴說著摩爾多瓦葡萄酒的歷史

……

地下酒窖內的震動檢測儀

關於酒莊 | About Winery

公元前第10、11世紀，米茨村屬摩爾多瓦領主 Petru Rares所有，Petru Rares死後由繼承人Mlea繼承，Mlea個子很矮，“mic”在當地語中是“矮小的”意思，於是，這個村莊就被稱為“Milestii Mici”。

圖片來源：MFWA

早在第二次世界大戰之前，“Milestii Mici”地下儲藏的石灰石就開始用於工業生產。1936年，Milestii Mici的居民還用開採的石灰石在snover河上建一座橋。

圖片來源：MFWA

摩爾多瓦首都基希訥烏市在第二次世界大戰中遭到嚴重毀損，為獲取重建首都所需要的大批次建築材料，摩爾多瓦政府對地下石灰石進行了大規模的開採，現在我們看到的地下通道結構就是那時候形成的。

圖片來源：MFWA

上個世紀60年代初，摩爾多瓦當時的領導人 Costiucov萌生了利用開採石灰石形成的地下通道結構建立酒窖的想法，在進行了大量的勘測，發掘和疏導之後，於1969年，“Milestii Mici”成為國家所有制的公司，實行現代化的經營管理。

圖片來源：MFWA

歷經半個多世紀的滄桑變化之後，時至今日，“Milestii Mici”已經是一家以專業生產、儲存和銷售葡萄酒的國有企業，其規模宏大的地下酒窖和藏酒在2007年獲得了世界最大藏酒最多的吉尼斯世界紀錄。

可以說：米列什蒂·米茨酒莊（下稱：米茨酒莊）是摩爾多瓦葡萄酒整體形象的完美代表。

關於葡萄酒 | About Wines

米茨酒莊的葡萄園面積多達2000平方公里，種植著赤霞珠、梅洛、黑皮諾、霞多麗等國際葡萄品種和一些白公主、白姑娘、黑拉拉等本土葡萄品種。

圖片來源：MFWA

每年榨季，酒莊都會組織工人手工採摘葡萄，並用拖車快速將葡萄運送到釀造車間等待初步篩選。

圖片來源：MFWA

圖片來源：MFWA

圖片來源：MFWA

酒莊採用現代和傳統方法結合的方式釀造葡萄酒，新鮮壓榨的葡萄汁在低溫環境下入不鏽鋼發酵罐，而起泡酒則採用香檳法釀造。

米茨酒莊總釀酒師Maria及助釀

地下酒窖中的葡萄酒可供出售和收藏，一些80年代或更老的葡萄酒則被存放在特殊的環境下，僅供科學研究。

圖片來源：MFWA

米茨酒莊的葡萄酒種類繁多，從幹型到甜型、白葡萄酒到紅葡萄酒、平靜葡萄酒到起泡葡萄酒……這些酒款大多獲得了國際上知名獎項，每年在當地的國家葡萄酒節等展覽中也有展示和出售。

2019年米茨酒莊參加當地展覽的酒款

酒莊全年開放預約式參觀，可以坐在觀光車上一覽迷宮般的酒莊全貌，如果有幸在榨季拜訪，或許還能與採摘工人一起，體驗採摘葡萄的樂趣呢。