秋冬季節，天氣乾燥，所謂“

燥則潤之

”，我們可以選擇一些潤燥的食材，比如

百合、蓮藕、山藥、芋頭

等時令美食，製作成各種美味菜餚，營養美味、好吃潤燥。

深秋，多吃這4道家常菜，好吃易做、清爽潤燥，美味營養全家愛！

第一道：西芹百合炒核桃

推薦理由：西芹百合這道菜最早是在飯店吃到，當時看到菜名就疑惑，百合怎麼能吃呢？直到上菜，才知道此百合非觀賞性的百合花，而是可以食用的，這樣的兩種食材搭配，加上嫩核桃，清爽又好吃，還有百年好合的寓意，難怪婚禮餐桌上總是有這道菜。

食材：

鮮百合：2朵，西芹：一棵，嫩核桃：一把。調料：適量。

製作步驟：

1、鮮百合掰成瓣，洗淨備用。

2、西芹斜切成段，洗淨備用。

3、鍋熱油熱，放入西芹翻炒一會。

4、繼續放入鮮百合、嫩核桃，翻炒均勻。

5、加鹽調味，盛出開吃即可！

第二道：涼拌蓮藕

推薦理由：涼拌菜是最簡單，原汁原味的好吃。藕片脆香可口，加入木耳、青紅椒等食材，色澤搭配就非常靚麗，美味可口，讓人回味無窮。

【食材】：

蓮藕：一段，辣椒、花椒：適量，調料：適量。

【製作步驟】：

1、蓮藕去皮，切成丁，在清水中浸泡10分鐘，可以讓藕丁更脆爽。

2、燒開一鍋水，放入藕丁，焯水2分鐘，撈出瀝乾水分。

3、辣椒切圈，備用。

4、將焯好水的藕丁裝盤，放入青紅辣椒、花椒，淋上麻油、白醋等調料即可開吃。

第三道：山藥木耳

推薦理由：山藥木耳這道菜一直是我很喜歡的家常菜之一，清爽好吃，營養豐富。

配料：

山藥：一根，木耳：一把，青紅椒：各半個，調料：適量。

製作過程：

1、木耳提前泡發好，洗淨備用。

2、山藥去皮，切薄片。青紅椒切小塊。

3、鍋熱油熱放入山藥翻炒一會。

4、繼續放入木耳、青紅椒，翻炒均勻。

5、稍微放一點水，略煮一會。

6、放入鹽調味，出鍋。

第四道：香芋燒扁豆

推薦理由：芋頭、扁豆都是秋冬的時令美食，兩者搭配炒食，如果再放點蝦米，自然鮮美，好吃極了。

【配料】：

香芋：適量，扁豆：適量，蝦米：一小把；調料：適量。

【製作過程】：

1、香芋去皮，切成厚片，洗淨備用。

2、扁豆清理乾淨，洗淨備用。

3、鍋熱油熱，放入香芋翻炒一下。

4、放入扁豆，翻炒均勻。

5、加入蝦米和少量水，煮一會。

6、待香芋、扁豆煮熟，加鹽調味，盛出開吃！

Bingo，4道適合秋冬的美味家常菜就做好了，好吃易做、清爽潤燥，喜歡的夥伴不妨試試喲，美味又營養！

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