對於現在三十多歲的人還沒有一技之長來說，開個自己的小店倒是合適不過了，在資金不充足的情況下，小吃專案的確是個好選擇，那麼該怎麼選擇呢？

1、口味正宗不正宗，嘗過才知道。

我們餐飲行業，想要生意做的長遠，口味永遠是第一位的，口味夠正宗，才能為我們的店面帶來源源不斷的客流。我們建議大家在參觀的時候，可以先免費品嚐學員做的產品。多對比在做決定。

牛開得勝牛肉湯實體店教學，意向學員全部經過試吃，滿意後再決定是否學習，不滿意則可以不學。

2、能不能教的好，師傅很關鍵。

是不是手把手指導，能不能把每個配方，精確到克都能告訴你，每個關鍵步驟講解到位，是不是全程都讓上手操作，這個真的很重要，學技術多動手，才能保證每個步驟不出錯，好的師傅可以迅速發現你製作過程中出現的問題，及時糾正。

牛開得勝李浩師傅手把手一對一教學，每個學員都需要親自上手操作，不限制學習時間，保證每個學員都要學會為止。

3、是不是一次收費，直到學會。

有些培訓機構課程報價很低，但是後期又以原材料和其他名目增加收費專案，學員這個時候已經是騎虎難下，這個其實很沒有底線的。明碼標價，學習價格直接標在網站上，透明公開，學的時候明明白白。從來不耍小聰明的才更好一些。

牛開得勝一次收過學費，無任何後續費用，所有學習中的材料、吃住都包。

4、後期提供不提供，免費的技術升級。

有些培訓機構，規模比較小，可能沒兩年倒閉了，這個時候想要後期配方升級，幾乎是不可能的。擁有完善的進修體系，定期安排師傅研究和更新配方，會更好一些。

牛開得勝三年都可以免費過來升級技術，隨時回來複習。

5、報名學習，有沒有優惠活動

是不是一個人交費2個人學習，是不是提供吃住，學的多有沒有優惠，這些都是值得我們對比的地方。