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山楂又被叫做山裡果和山裡紅，是一種落葉喬木，高度的話可以達到六米，在我國的山東、山西、河南、江蘇等一些地方都有分佈。是一種核果類的水果，核質比較硬，果肉比較薄，味道是屬於比較酸澀，果子可以生吃可以製作成果脯或者是果糕，曬乾之後可以當做藥材。是中國特有一種藥果兼用的一種樹種，還具有降血脂和血壓等一些作用。同時還是健脾開胃、消食的一種良藥。

選擇種子

通常是把野生的山楂早點採收然後取種之後，用開水燙然後暴曬處理，首先就是要先把種子淘洗乾淨，放入六十攝氏度的水裡浸燙半個小時。這個其間要隨時的攪拌，讓種子受熱均勻。再把用熱水燙過的種子取出來放入冷水中浸泡五天，然後再取出暴曬一直到裂口。

如果是購買的種子話，應該是要在水中浸泡二十四小時，經過搓洗之後再入入六十攝氏度的水中來燙，白天把種子在水泥場上或者是石板上暴曬，晚上的時候再泡入水中，一直反覆的進行一直等到種子上有百分之五十以上的裂口的時候，再進行砂藏層積。

還可以用馬糞發酵的方法，秋季的時候把山楂的種子用熱水燙過，然後再用溫水浸泡種子三到五天，把種子撈出之後和鮮馬糞按照一比四混拌，放入到三十到五十釐米學的大坑裡，然後再覆蓋上，讓其發熱到三十五度左右，經過三十天到五十天，種子的縫開裂再取出然後再用溼沙層積，到第二天的春天再進行播種，當年就可以出苗。

再就是用腐蝕的方法，把種了用石灰水或者是鮮尿浸泡種子，腐蝕種皮，促進種殼的開裂，再經過溼沙層積，第二年春季播種之後也可以出苗了。砂藏的溫度應該是為零到五攝氏度，經過八十天的層積，便可以催芽播種於大田裡，培育砧木苗。在按照苗的大小分別栽於苗圃中，栽苗之前要整翻土地，施入一些有機肥，栽植之後要及時的澆水，加強一下管理。

整枝的修剪放任生長的山楂樹，全樹的大枝往往會過多，而冠內的小枝密集，影響產量還有品質。根據一下山楂枝條的生長特性，可以採用疏散的分層形和多主枝自然圓頭形或者是自然開心形的樹形來進行整形。疏散分層形的樹體結構和蘋果相同。可以參照它們的來進行。山楂樹幹性比較弱，容易發生偏乾和偏冠的現象，整形中可以利用剪口芽的方向或者是更換一下中心乾的延伸枝加以控制調整。當中心幹嚴重傾斜的時候不容易培養的時候，也可以順應一下它的長勢去除一下中心幹，改成自然開心形樹形。全樹都保留三到四個主枝，基角呈現四十五度到五十度，再在各個主枝上適當的培養一些副主枝，佔有空間。採用多主枝的自然圓頭形整形的時候，可以根據枝條的自然長勢，讓主枝之間保持三十釐米左右的間隔適當的疏散排列，並向四處伸展，全樹一共可以培育六到七個主枝。

盛果期間的山楂樹，主要是對連續結果數年的結果了母枝的進行輪流的回縮復壯，是為了防止結果的部位外移，穩定一下山楂樹的產量。並且保持一下良好的長勢。特別是結果多年並且下垂的枝群應該是在三到五年的生枝段上有比較嚴重的回約定俗成。當要是因為結果過多發生大小年的現象時候，對於大年樹應該疏除過於多的結果母枝，讓母枝和發育枝的比例保持在二比一或者是一比一上。也可以在山楂樹現蕾期來進行一下花前的復剪，疏去部分弱枝上的一些花序，促進一下花芽的分化。樹冠鬱閉嚴重的時候，首先要間流或者是回縮一下大部分的大枝，同時還要疏剪一部分的發育枝。

土肥水的管理和其他的基肥應該在秋季的時候早點實施，追肥可以在發芽展葉和開花著果以及果實膨大等幾個時期中，根據具體情況來進行施用。春季花期追肥和葉面噴硼能夠有明顯的提高著果率和促進一下新梢的生長。大年樹應該是在加強後期進行追肥。促進花芽的分化，當遇到有旱情引起的落果時候，應該要進行一下灌溉或者是鬆土覆蓋草，減輕一下旱情。

生產中會有山楂發生嚴重的落花落果的現象，影響產量。主要的原因就是樹牢衰弱和授粉受精不良，土壤的乾旱和光照不足等一些原因。要根據不同的情況採取以下相對應的措施。對因為授粉受精不良引起的落果或者是華而不實的時候，可以在初花的時期到盛花的時期噴布花簇，能夠提高著果率一到二倍以上，並且使果實提前著色成熟。

山楂樹的主要病毒有山楂紅蜘蛛還有桃小食心蟲等，可以在麥收的前後各噴一次二千五百倍的滅掃利，六月中旬的時候樹盤噴一百到一百五十倍的對硫磷乳油或者是撒一些辛硫磷顆粒，殺死一些越冬性代幼蟲，七月初和八月上中旬的時候，樹上要噴上一千五百倍對硫磷乳油。

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