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這種情況下，你就應該喝一杯西紅柿蘑菇肉丸子，酸爽，開胃，味道好，而且很容易製作，比起紅燒排骨，只用了不到一秒鐘，就可以端上來了！

西紅柿富含豐富的維他命和礦物質，並含有一種能有效地控制病菌的特別番茄素；西紅柿富含多種有機酸，具有增強胃部分泌、促進消化、促進腸道機能等功效，故又被譽為“蔬菜之王”。

秋季的西紅柿，不用催熟劑，可以放心的食用，特別是女性，能修補被太陽灼傷的肌膚，讓肌膚變得水嫩、白！

這是一種很好的食材，和西紅柿搭配在一起，很好吃！

配合著那顆碩大的肉球，看上去就讓人胃口大增！

拿著一塊，在太陽下熠熠生輝！輕輕一咬，又軟又脆，又脆又酸，真香！

肉丸在市場上擺滿了一籮筐，一副不乾淨的樣子。其實自己動手很容易，你要是嫌切肉太累，可以和我一起偷懶，用絞肉機切個兩三分鐘就行了。可以用虎嘴捏肉團，也可以用手捏肉團，也可以用湯匙把肉丸夾起來，總之，美味和身體是最重要的，不管是什麼，我都喜歡！

今天晚上嚐嚐，這可是秋季最好吃的滋補湯，包你一口不留！

食材：新鮮肉類、香菇、西紅柿、蛋、菇、鹽、醬油、料酒、黑辣椒、澱粉、蔥花、生薑

製作方法：

1。新鮮的豬肉和香菇都要剁成小片，新鮮的豬肉加一點油比較好。

2。將肉塊，蘑菇，薑片放進肉餡打碎，加入鹽，醬油，料酒，黑胡椒，澱粉，蛋漿。

3。繼續用筷子在相同的地方不斷地翻炒，直到完全變軟。（肉餡的數量不多的話，可以直接加入蛋清，如果數量太多，就全部加進去。）

4。在平底鍋內煮一壺水，取出一小塊肉餡，用雙手不斷捶擊，用虎嘴擠壓肉餡，用湯匙將肉球切成小塊，倒入沸水中。

5。把肉丸一個接一個地下鍋，不要炒的時間過長，成型後取出。

6。把西紅柿清洗乾淨，切成小片。

7。將金針菇清洗乾淨，並將其根削掉。

8。倒入適量的油份，倒入西紅柿片，用大火緩慢翻炒。

9。翻炒西紅柿變得鬆脆，然後放進清水和蘑菇一起燉。

10。放入丸子，略炒，放少許鹽，再灑些蔥。（如果你嫌太酸，可以加入一些西紅柿。）

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