像是美食紀錄片裡的臺詞：國內烤肉江湖，有三位大佬。自然就是“韓式”與“東北烤肉”、“日式”。放眼銀川，也是如此。烤肉市場頭部自然就是韓式和東北烤肉的結合，還有一些日式燒肉的新秀。所以【幹烤烤肉】的出現，像名字一樣，彪悍直接，也是區別於銀川市面上常見的烤肉，風格完全不同的“黑馬”。銀川烤肉界少見的“川式麻辣烤肉”，來了。

吃膩了常見的烤肉，或者想要來一口麻辣過癮的川式烤肉，現在也有了新選擇。新百CCPark商業街潮流街區 107。不同於一般烤肉店的門面，在這樣的潮流街區，國潮元素、現代感的結合。

讓人眼前一亮，推門而入，入內驚豔別有洞天，以為裡面不大，實際上兩層的空間，尤其是一層，整體給人現代簡約碰撞國潮的視覺，氛圍拉滿。

這樣一個即將萬物生長的季節。好像也只有在如此具有氛圍感的環境裡，吃著肉汁橫流麻辣過癮的川式烤肉。才能撫慰心和胃啊。

看了一下選單，自然就會發現，和日常裡吃的那些烤肉都不太一樣。秘製牛排plus、麻辣豬五花、黃金豬六兩、葵花豬排、嫩牛五花、重慶毛血旺、麻辣牛肉、韭香雞皮、腰纏萬貫（培根卷金針菇）……

幾乎隨便拉出一個菜名都和銀川的烤肉店形成了區別：更有味更麻辣的川味、漢系。。。就憑這幾點，吃過一次，就會有不少人成為回頭客。

很多菜都讓人印象深刻，其中首當其衝的還是秘製牛排plus：這個牛排真的是必吃！一大塊紮實的牛排，放在盤子裡就很有衝擊感。

而且上面一層辣椒，看著就很過癮。經過炙烤，高溫下牛排發生奇妙的化學反應，味道真的在煎的過程裡就已經吸引到我們，而且肉質真的超級嫩。

來這裡怎麼少得了麻辣豬五花肉：這個也是必吃，肉質勁道、肥而不膩，原生態的口感，醃製後上桌就很吸睛，看著油脂一點點滲出來流到烤盤邊緣，已經要流口水了。

麻辣牛肉：這個名字很常見，但是店裡獨特的秘製方法和用料，讓這牛肉烤熟後，多嚼幾下，辣勁上來，肉香被很好地釋放。

而且不得不說的是店裡的醬料也同樣很獨特！海椒面這樣的經典的川式麻辣蘸料必然是要吃的，配牛肉或者五花都是絕佳！而青椒醬和酸梅醬真的是在銀川很少見到，第一次嘗試，莫名的好吃！

韭香雞皮：雞皮真的絕了，平時都不喜歡吃，但這裡的烤盤上，這個食材彷彿瞬間被賦予靈魂，獨家醬汁醃製，韭菜的搭配神了，烤制的時候劈劈啪啪，焦香一陣一陣傳來，看一眼金黃酥香食慾滿滿。

嫩牛五花：炙於烤爐上，肉香立馬飄散出來，烤至焦黃，在這樣百無聊賴的夜晚，感受一口這樣的鮮嫩，真的感覺幸福感滿滿。

黃金豬六兩：這也是喜歡吃漢系烤肉的朋友最愛的一款，肉很細嫩，聽這名字就知道這部分食材有多金貴了。

葵花豬排：這道菜特意壓軸來吃，這個在盤子裡就是一個葵花造型，而放在烤盤烤到兩面金黃素材，拎起來就是一條肉感滿滿的烤豬排，看著就很有氣勢，也是店裡的招牌菜之一了。

烤到最後，坐在窗邊，看著窗外行人來來往往，烤一份重慶毛血旺：錫紙內部的受熱十分均勻，炙烤的毛血旺，香味更加濃郁，湯汁鎖在菜裡，吃起來每一口都爆汁！熱氣騰騰，真的是完全不同的烤肉吃法！

一頓飽足的烤肉，足以慰風塵。這樣的一個春天，萬物生長。要和喜歡的人，坐在窗邊大口吃肉呀！

地址：銀川金鳳區新百CCPark 商業街潮流街區 107（蜜雪冰城向東100米） 幹烤川式麻辣烤肉