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每個城市的老街都在淪陷，貴州的安順也是。儒林路是安順僅存的老街，當地俗稱“大箭道”，清初時為提督綠營兵演武之地，後漸為郡人擇居建房之用，遂成街道。老街雖名儒林，卻沒有文人儒雅氣，而是市井氣煙火氣，臨街的店鋪多是小吃店，還有販賣各種蔬菜、副食的攤子。

我們臨傍晚時到的儒林路，小雨剛停，街面由墩石鋪就，兩旁多是破舊的二層老屋，好像很少有外地人到此，對於本地人，這裡就是一個小街市。回家的人、買菜的人、吃飯的人……我們穿行其間，雖在異鄉，卻產生了一種親切感，對街上的各種吃食、貨物也充滿了好奇，不時詢問，惹來的卻是對方的好奇。在這種老街上你才能零距離觸控到一個城市的歷史。

儒林路雖不是小吃街，卻也有名吃，首推羅記肉餅和破酥包子。羅記肉餅是一種酥皮肉餅，油炸後鼓起像個小包子，外皮酥脆，咬一口直掉渣，裡面是豬肉餡。這種肉餅炸時油鍋里加油豬油，所以很香。

羅記門前總是或多或少有人等候肉餅出鍋，一位大哥要了20個，我們等了20分鐘才吃上。破酥包是安順名小吃，包子暄軟，餡心細嫩，味鹹鮮香，因內有層次，故稱為破酥。但我們吃了沒覺得怎麼“破酥”，和普通包子區別不大。老街上賣破酥包子的有兩家，傳統破酥包子店和武記新橋包子店，破酥包有三鮮和肉餡兩種，每個5毛，新橋的三鮮餡破酥包是甜的，倒是很象蘇杭的包子。

老街上還有家胡記，賣油炸粑，樣子象油炸糕，裡面是豆沙餡，吃的時候撒椒鹽。老街街口還有家羊肉粉面館叫孫記，經營遵義羊肉粉近20年了，也算是家老店。

孫記羊肉粉面館

老街隨拍

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