夏天到了，當然要做個“透心涼”的小吃貨了，最近很火的冰面包，我也要做起來。外軟內冰，很清爽哦！

By 泥丸0220

用料

麵包部分： 適量

高筋粉 210克

低筋麵粉 40克

鮮酵母 3克

奶粉 16克

雞蛋 1個

砂糖 60克

鹽 4g

黃油 25克

冰水 100克

內餡部分： 適量

蛋黃 2個

牛奶（熱） 200克

細砂糖 20克

黃油 15克

玉米澱粉 15克

做法步驟

1、先把麵糰部分，除了黃油和鹽，一起混合。

2、放到和麵機攪拌均勻。

3、然後加入黃油和鹽，攪拌到揉出粗的手套膜。放入預熱好的烤箱，發酵30分鐘。

4、兩個蛋黃，加入白砂糖混合。

5、然後加入玉米澱粉，熱牛奶一起混合。

6、一邊開小火，一邊煮到粘稠。然後裝到碗裡，放到冰箱冷卻。

7、麵糰發酵好了之後，均等分成小麵糰，醒發15分鐘。

8、放入烤箱，160°烤20-25分鐘。

9、烤好之後，用筷子搓個洞。

10、將內餡擠入裱花模具裡面。

11、依次擠入麵包。

12、這樣就做好了。

13、外熱裡冰，吃起來很清涼。

小貼士

1。內餡可以加點抹茶粉，草莓粉，做成其他顏色的。2。也可以做成奶油餡的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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