椰汁西米水果撈

椰汁西米水果撈是人見人愛的甜品，顏色鮮豔明麗，口感清甜爽口，濃郁的椰香入口回味悠長，炎熱的夏季來一碗冰涼香甜的水果撈，即去熱消暑又可以解饞，而且這款看似複雜的甜品做起來超級簡單。

原料：西米、椰汁、西瓜、火龍果、奇異果、荔枝、藍莓、芒果、純淨水。

做法步驟：

第1步、準備60克西米，西米不用洗也不要泡。

第2步、鍋裡多放些水，水燒開後再放西米，就這樣不用蓋鍋蓋，讓西米在鍋裡翻滾。

第3步、煮15分鐘左右，看到西米里只剩一個小小的白點就關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

第4步、燜好的西米白點消失，這是熟透了的效果，用涼水多衝洗幾次，直到西米變得清爽不粘稠。

第5步、加椰汁，我喜歡小燕子代言的這個牌子，因為裡面有椰子果肉。

第6步、加好椰汁的西米露

第7步、在煮西米的過程中把水果切好，我用了西瓜、火龍果、芒果、藍莓、荔枝和奇異果，可以挖球也可以切塊，水果隨意放，自己愛吃的就可以，顏色要豐富哦。

第8步、水果全部放入西米露裡，放冰箱裡冷藏兩小時，要是急著吃的話，就把椰汁提前放冰箱冷藏，這樣西米里倒入椰汁就會冰涼了。

第9步、款待朋友的，大家都讚不絕口，嗯，我所有的朋友都是吃貨

來自 美食天下 憂鬱土豆 的作品。