河南地大物博，同樣也誕生獨特的豫菜體系，豫菜中開封菜佔據了很重要的地位。現在提起開封美食，很多人第一時間想起的應該是

“灌湯包”

，但是除此之外還有很多特色美食。

羊雙腸湯

就是很特別的一道，羊雙腸營養豐富，具有強身壯體的作用，大多數都是男人才喜歡吃。開封的羊雙腸飯館有很多，其實，生活在鄭州，也可以品嚐到這份美味。

在鄭州管城回族區就有這樣一家14年的老店，

開封黃記羊雙腸鈣湯館

，招牌菜就是羊雙腸。飯館的環境很一般，屋內裝修已經很多年了，都能看出年代的氣息。最近重新裝修了一番，換了新門頭，看著比以前的順眼多了。

來這裡吃飯的男人居多，女人還真不一定吃得下。

“喜歡的人慾罷不能，討厭的人避之千里”

這話可不是亂吹。

先看看配料，

羊雙腸就是羊大腸和小腸的組合

，僅僅是這些肯定不夠味。一般還會加入

羊衣胞和羊外腰

，這兩個可是好東西。

羊衣胞就是羊胎盤，中醫認為可以治療勞傷、虛弱等症狀，羊外腰就是羊睪丸，富含各種蛋白質以及微量元素，可以緩解身體疲勞和腰痠等狀況。

不用說味道可能已經勸退了不少人，雖然聽起來就讓人沒胃口，但卻是不少老吃家的最愛。

來到店裡，肯定要點一份羊雙腸，小編不在乎它有多少功效，嗯~美味才是第一位。

羊雙腸講究色、香、味俱全。

湯汁濃白，羊雙腸潔白軟嫩，旁邊還漂著一層蔥花和香菜，再加上一勺鮮紅的辣椒油，看著都讓人非常有食慾。

剛出鍋的羊雙腸湯熱氣騰騰，靠近一點就聞到一股羊雜的味道。香味不算濃郁刺鼻卻很純正，聞著香味都不停地咽口水。

高階的食材往往採用最樸素的烹飪方式，羊雙腸湯的味道濃郁非常新鮮，口感微鹹，能分辨出香菜和蔥花的味道，除此之外只有羊雜的味道，沒有其他的調味品新增，這樣的味道更加純粹可口。

喜歡吃雙腸的那是要細細品嚐，那種筋道的口感，越嚼越有味的感覺讓人十分迷戀，搭配著蔥花香菜提味增鮮，怎麼吃都不會膩。

對於不喜歡的人來說，心裡那道坎可能都邁不過去。其實閉上眼睛，悶著頭大口吃，也就是比較特別的瘦肉，只是口感非常軟嫩而又筋道而已。

僅僅是喝湯多少有些單調，配上燒餅，邊吃邊喝湯美味加倍。

總體來說，這家羊雙腸小店味道還是很棒，但衛生條件就不多說，沒有蒼蠅蚊蟲，就餐環境一般。

15塊錢起的價格不算貴，

在正常的範圍內，喜歡吃雙腸的可以往上加。最美味的還是湯的味道，喝完再續，美味就要一次喝個過癮。

大家覺得羊雙腸怎麼樣？敢不敢嘗試一次？如果您有什麼意見或者看法，歡迎在評論分享。關注鄭食紀，帶大家走遍大街小巷，發現更多美食。