很多人都知道，小米粥中的營養元素是非常豐富的，可以說生完孩子之後，我們家隔三差五都會煮小米粥喝，尤其是坐月子的時候，一天喝三頓小米粥，原以為自己會對這樣的食物有些抗拒，但是沒有想到，自己越來越喜歡喝小米粥了，尤其是老媽煮出來的小米粥，香味濃郁，米油充足，讓人特別喜歡。

那麼在煮小米粥的時候，每個人用到的方法不同，煮出來的小米粥口感也是不一樣的，平時我們在瀏覽一些網頁的時候，也會發現有很多網友會分享熬小米粥的方法，那麼在熬小米粥的時候，有的人會往裡面新增食用鹽，還有的人會往裡面新增食用鹼，其實在熬小米粥的時候，萬萬不能新增食用鹼，因為這種東西常吃對身體健康沒有好處。

食用鹼並不是一種非常常見的調味品，它主要是用來讓食物蓬鬆酥軟的，確實能增加食物的口感和色澤鮮亮程度，食用鹼經常是用在麵條，麵包，饅頭上面，本身也沒有什麼營養元素，再加上常吃對身體健康沒有好處，所以在熬小米粥的時候，萬萬不可新增食用鹼。

要想熬出來非常美味的小米粥，可以在煮的時候往裡面新增一勺“它”，它就是豬油，具體的製作方法非常簡單，把小米淘洗兩遍左右之後，控幹水分備用，然後在鍋裡面倒入適量的清水，用大火煮開之後倒入小米，轉中火慢煮15分鐘，放入一勺豬油，攪拌均勻之後轉小火慢煮25分鐘，等時間到了之後關火，美味的小米粥就做好了。

聞起來就給人一種香味濃郁的感覺，米油也是非常充足的，而且還有一個特別好的作用，那就是能有效防止溢鍋，因為豬油比較重，能有效壓制住湯溢位來，效果是非常不錯的，所以在熬小米粥的時候，萬萬不可新增食用鹼，加一勺豬油，口感好，防止溢鍋，你學會了嗎？

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