這個國慶假期過得很從容。沒有出去玩，也沒有在家裡睡得昏天黑地不知今夕是何年。孩子的爸爸出差去了，我樂得清靜，帶孩子去了閨蜜家裡玩。她家對面就是一個很大的市民廣場，裡面有個巨大的景觀湖，種了很多荷葉。煙臺的十月份已經是萬木凋敝的季節，荷葉也已經很頹敗了，倒是蓮蓬很多。兩個孩子和我們兩個大人，孩子們正是無憂無慮的時候，在兒童樂園的沙堆裡各自建自己的城堡，我和閨蜜就在旁邊的椅子上，一邊看著他們一邊聊著各自的生活和工作。午後陽光，微風拂面，快樂的孩子們，相知多年的閨蜜····真是國慶假期最好的開啟方式。回家時我們採摘了幾片荷葉，就成就了這個荷葉雞。

晚上回家路過超市的時候買了兩個雞腿，一直覺得雞腿是雞身上最好吃的部位，雞翅中只適合烤著吃，如果蒸的話還是選擇雞腿。我是第一次做荷葉雞，但這絕難不倒熱愛烹飪的我，道理都是一樣的，一通百通。雞腿醃一下，糯米泡一下，拌在一起，用荷葉包起來上鍋蒸就可以了，是不是聽起來特別簡單，但不好好向下看你沒準就會失敗咯哈哈哈。我是早上起來做的這個荷香雞，孩子爸爸凌晨才到家，我們的早餐也基本成了午餐，所以吃這個剛剛好。蒸好的雞肉和糯米已經分不清了，但軟糯離骨，吃到骨頭的時候輕輕吐出來就好，糯米、雞肉、荷葉的清香都混在一起，真的太好吃了，一點也不膩，做了這麼多一下子就吃光了，孩子連荷葉上面黏的糯米都沒放過，認真吃乾淨了才丟掉，看來以後可以多做幾次了。

【荷香雞】

材料：

雞腿2個，荷葉4個，薑絲適量，蔥1棵，耗油1大勺，五香粉1小勺，生抽1勺，鹽適量，糖1小勺，糯米200克

做法：

1、兩個雞腿室溫解凍，切成小塊。我選擇了雞大腿，兩個雞腿就夠三個人吃了。

2、切好的雞塊，加入生抽、蠔油、鹽、糖、五香粉和蔥段薑絲，拌勻後醃製20分鐘入味。

3、糯米提前浸泡2個小時以上，加入道醃製好的雞腿肉理，拌勻待用。

4、荷葉清洗乾淨，把醃好的糯米雞肉放入荷葉中間部分，包起來邊壓在下面。

5、因為荷葉比較小，所以總共做了4份，小也有小的好處，會比較容易蒸透。

6、鍋裡放一個蒸屜，把包好的荷葉雞碼放在蒸屜上，鍋裡別忘記加水哦。

7、我用了電壓力鍋來蒸，這樣比較節省時間，隨意程式都可以，我用燉排骨程式。

8、蒸好的荷葉雞，開啟荷葉，一股濃郁的清香撲鼻而來，真的香死了，孩子急著吃，匆忙拍幾張就趕快開動。

小貼士：

1、糯米要先泡一下，不然容易夾生。

2、如果用蒸鍋，要蒸1個小時以上。

3、糯米不易消化，小孩子或者腸胃不好的要適度食用。

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