祖傳秘方萬能蒜蓉醬無敵香！超詳細教程超級百搭的蒜蓉醬，燒烤，清蒸都巨香！

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每次做的時候都要先炸蒜，好麻煩哦。做上一大鍋放進冷藏裡，每次用的時候挖一一勺，好方便

萬能蒜蓉醬

材料

去皮大蒜，食用油，

八角2個，桂皮1塊，香葉2片，紫

皮洋蔥1/4個，蔥白20克，鹽，白糖，香油

1，大蒜剝去外皮，放入料理機（你也可以用刀剁碎，那樣口感更佳，我是懶癌晚期，不會這麼去做的）打成蒜蓉備用；香料準備好，洋蔥切成絲，蔥白切成絲。

2，鍋中放油，不要貪心放太多啊（能炒開就行）你吃的是蒜蓉，不是蒜油。將所有香料都放進去。開始炸~隨著油溫慢慢升高，香味也漸漸的出來了。

3，炸到差不多的程度，先將八角桂皮香葉挑出來。這些不能炸太久會發苦。剩餘的蔥白洋蔥繼續炸。一直炸到焦黃。OK關火。這個時候你的廚房應該飄著濃郁的蔥油味，嗯，這就對了！

4，將蔥白和洋蔥瀝乾撈出來。（ 留著做個蔥油麵也是不錯的）將鍋中的蔥油放置到溫熱。

5，重新開火，全程小火。放入蒜蓉。開始炒吧。注意用鍋鏟颳著鍋底炒，避免糊底。將蒜蓉一直炒透 ，蒜香味瀰漫。蒜蓉的火候根據個人口味取調整，喜歡就軟一點的就少炒一會。喜歡吃炸透的你就耐心的炒，最後加入鹽，白糖，香油，翻炒均勻即可。

6，找一個乾淨的容器密封儲存置於冰箱冷藏，隨用隨拿，香炸了，你學會了嗎？快做起來吧！

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