今天。大家來猜猜我想寫的一道家常小菜是什麼呢？想必大家一定是不太清楚吧，那就讓我來告訴大家把。我今天要給大家說的就是竹筍。想必大家一定是吃過的。確實。這是一道很普通的家常小菜。每個人都是吃過的。竹筍是一種生長在地下的一種食材，小的時候可以食用，等它長大了變得很高很高的時候就不能吃啦，只是單純的可以被用來做編制工具等等，也可以當做風景。特別的漂亮，尤其是在風中搖曳的樣子，婀娜多姿，漂亮極了。

竹筍在春天。也就是三月份和四月份的時候生長的特別快，在一場春雨過後，竹筍就一個一個的從土裡鑽出來了，貪婪的吸吮著春雨的甘甜，竹筍在這個時候被人們採摘下來。竹筍都是生長在竹林裡，所以採摘的時候需要特別的小心。這樣穿特別厚的鞋子和衣服，不然隨時會被竹子的樹枝劃傷。所以一定要特別的小心翼翼。不然隨時都會有可能受傷。採摘竹筍的時候，也是要特別的小心。

它的身體上長滿了毛，一但光滑的面板被這些軟軟的毛毛所碰到。那麼不一會兒，你的手就會變得特別的紅，也會變得特別的癢還帶點疼痛。反正就是會變得特別的難受。所以一定要小心的。採摘了竹筍之後。就要給竹筍去除外衣。一層一層的剝去它的外衣。漏出白白的面板。一定要剝的非常的乾淨。這個時候就把竹筍切成兩半。放在清水裡。開鍋燒水。

開始煮竹筍。讓白白嫩嫩的竹筍變得成熟起來。等竹筍煮的熟人。就用冷水把煮好的竹筍漂起來。每天都要堅持換水。如果你吃的比較著急也就是說吃的比較快的話就不用那麼勤的換水。竹筍的吃法也有很多。例如可以把竹筍和瘦肉纏在一起，也是特別的清脆爽口。

也可以用山海椒泡起來，那樣可以製作出美味的閒時小吃，也是特別的搶手。還可以用來燉雞肉湯，也是更加的美味。湯汁也是特別的好喝。竹筍的吃法還是有很多很多的，但是因為大家各自的口味和喜愛不同，所以竹筍也演變了很多很多不同的吃法，也是穿上了很多很多的華麗的衣服。讓大家對它記憶深刻。也是特別的受歡迎。如果某人家今年收穫的竹筍特別的多。

那麼就可以把它煮熟之後曬乾，變成了幹竹筍，用來做湯也是特別的美味可口。讓人愛不釋手。回味無窮。