在民間一直都有著發物的說法，有的人說海鮮雞蛋是發物，還有的人說羊肉雞肉鴨肉是發物。特別是對於剛剛做完手術，身上有傷口的人群，為了傷口癒合，就不吃這些發物了。發物到底是什麼呢？羊肉雞肉鴨肉又是不是發物？

羊肉雞肉和鴨肉是發物？會影響傷口癒合速度？

大家想必都聽說過發物，也聽說過在手術後，為了不影響傷口的癒合速度，就不要吃發物。而這發物其中所包含的就有羊肉、雞肉和鴨肉。這還是一個地方的說法，還有別的地方說其他的食物是發物。

但不管你在的地方說什麼食物是發物，在醫學上面以及醫生的眼裡，都沒有發物的概念。並且，從目前來看，也沒有定義哪一種食物就是發物了，更不會跟傷口癒合的速度有關。

所以，這只是大家的一個說法罷了。至於術後的病人，如果你真的不吃所謂的發物羊肉雞肉和鴨肉了，還會缺乏其中的營養物質，這幾種食物來源可都是高蛋白低脂肪的食物，還可以給機體帶來多種營養，適量的吃點燉羊肉、雞肉，會更容易讓腸胃消化，是幫助你身體恢復的美食。

如果真的要說什麼東西，會影響傷口癒合速度的也可能是以下這些物質。

真正能夠影響傷口癒合的因素1：要注意血糖水平高

對於患有糖尿病的人群，因血糖水平的控制力差，在出現傷口後，傷口癒合的速度往往要比其他人慢。在這種影響下，如果你想要傷口好得快，就需要控制好自己的血糖水平。

真正能夠影響傷口癒合的因素2：要注意別感染

當傷口因為某種原因，出現感染之後，也會因為感染而延緩傷口癒合的速度，甚至是還有加重病情的病情。在這種情況下，大家還注意聽從醫囑，避免接觸影響傷口的物質。

真正能夠影響傷口癒合的因素3：要注意吸菸喝酒

吸菸喝酒都可能對傷口不利，並且1類致癌物酒精跟菸草，都會對血管的健康不利，刺激血管的擴張跟收縮。特別是對於體質非常虛弱的人群來說，還做這兩個壞習慣，只會讓病情更加嚴重，增加體內增長癌細胞的機率，不利於整個身體健康。

因此，建議大家不管是為了自己的傷口著想，還是為了自己能夠降低疾病以及癌症的風險著想，吸菸跟喝酒都不是你應該做到事。

養生菜這樣吃就對了

於雅婷；曹軍

烹調飲食

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