分享給你幾道下飯家常菜，味道不比在外吃的大魚大肉差！

生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。食物不僅可以填飽我們的肚子，也可以給生活很多不一樣的色彩！一家人坐在一起吃飯，不是看你這頓飯吃了什麼，而是透過這頓飯，你又領悟到了很多東西，想明白很多道理！就是這樣的簡單！生活就是柴米油鹽的點滴，這些才是真的！看看今天帶給大家的又是什麼吧！

辣子雞

用料：

雞腿、大蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、白糖、胡椒粉、雞精鹽、生抽、料酒、澱粉

做法：

1。 帶皮雞腿去骨，肉切成丁，放入料酒、生抽、胡椒粉、雞精、鹽和澱粉醃製30分鐘，蔥切段，姜切末，蒜切半，幹辣椒切段。

2。 鍋中放油燒熱，中火放入雞丁，炸制雞肉縮緊盛出，轉大火放入雞丁復炸至表面金黃，盛出。

3。 鍋中留底油燒熱，放入蔥薑蒜、幹辣椒和花椒小火炒香，放入雞丁和白糖，大火不斷翻炒讓雞丁入味即可。

蒜苗炒五花肉

用料：

五花肉、青蒜苗、豆瓣醬、醬油、味精

做法：

1。 五花肉洗乾淨，切成薄片，青蒜苗擇洗乾淨，去掉老葉，切寸段待用。

2。 豆瓣醬提前剁碎，鍋中燒油，油熱放入五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然後下一勺豆瓣醬炒均勻，加入醬油調色，因為豆瓣醬很鹹，不需要再放鹽的。

3。 把多餘的油濾出去，剩下一點，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少許味精炒均勻，可嚐嚐鹹淡，不夠鹹時加少許鹽調味，關火裝盤開吃！

紅燒茄子

用料：

茄子、蒜、老抽、白砂糖、水

做法：

1。 將茄子滾刀切，然後將茄子放入盆中，再放入少許鹽，10分鐘後將茄子都攥出水，放在旁邊待用。

2。 將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，然後加水，待用

3。 鍋中燒油，油熱放入茄子，使茄子變成金黃色即可。

4。 將之前弄好的配料倒入鍋中，中火燉，10分鐘後出鍋即可。

分享給你幾道下飯家常菜，味道不比在外吃的大魚大肉差！喜歡的朋友趕快試一試，保證讓你滿意！

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