韓式煎餅，不同於我們的煎餅。他們是用各種海鮮或者泡菜或者肉類，拌上面水，然後透過油煎，而得名，口味眾多，菜多面少，口感極好，營養也豐富，很快就被大家所接受和喜愛。

韓式煎餅又有厚度1CM的，還有薄的，我比較喜歡薄的，脆脆的非常好吃。個人口味因人而異，所以這次我一次性做三款葷素不同的煎餅，總有一款適合你。

韓式煎餅用料：

煎餅麵糊

水100g 中筋麵粉100g 玉米粉30g 蛋2顆

海鮮煎餅

洋蔥絲50g 青蔥100g 草蝦50g 透抽50g 蚵仔或牡蠣去殼30g 大紅辣椒1條 高麗菜絲20g

泡菜煎餅

泡菜250g 豬裡脊肉80g 大紅辣椒1條 青椒1條 洋蔥丁30g 青蔥100g

牛肉煎餅

洋蔥50g 青蔥100g 草蝦50g 頭抽50g 大紅辣椒1條 青辣椒1條 牛肩肉100g 高麗菜20g

牛肉醃醬

醬油40g 水40g 味精20g 糖20g 蒜10g 將5g 香油10g 黑胡椒1g

餅沾醬

水50g 糖50g 醬油100g 白醋50g 辣椒粉5g 黑麻油15g 青蔥15g 白芝麻5g 蒜5g

製作方法：

1。將麵粉，澱粉，雞蛋，水混合攪拌成麵糊，放於一旁備用。

2。三種口味餡料製作：

海鮮口味：高麗菜絲、洋蔥絲、青蔥、透抽、蚵仔、草蝦

泡菜口味：洋蔥丁、青蔥、泡菜、豬裡脊肉

牛肉口味：高麗菜絲、洋蔥絲、青蔥、牛肩肉（醃醬：醬油、糖、黑胡椒粉、香油、味

闌

）

3。將三種口味餡料分別倒入麵糊，並攪拌均勻。

4。蘋果加少許底油，倒入上面調配好的菜糊，用鍋鏟按壓成餅狀，海鮮口味和牛肉口味加入少許紅青辣椒以及接單也，煎至成熟即可裝盤。

5。調配蘸料，將醬油、糖、蒜泥、白醋、水、芝麻、黑麻油、辣椒粉、青蔥花攪拌均勻即可。

菜品特點：口感酥脆，香味濃郁，三種口味，葷素搭配，總有一款適合您。

備註：

①韓式煎餅，餡料不拘泥於以上幾種，只要您喜歡的都可以加進去，同樣的烹飪手法都叫做韓式煎餅，但是餡料卻千變萬化。

②餅大小不限，厚薄不限，根據喜好，可以做成各種大小的，而我喜歡薄的脆的。

這道食譜就介紹完了，歡迎大家下方留言評論交流，我們下頓飯見！