豬肉蝦仁蒸餃，造型獨特，味道鮮美，每次做完，上桌就光碟，好吃

站著不如躺著，好吃不如餃子，這句話大家非常熟悉吧，餃子作為我國的傳統美食，那是從古至今一直流傳到現在，尤其是在東北，那更是將對餃子的喜愛，貫徹到底，不管什麼節日，哪怕是端午節、中秋節、元宵節等等，這些有固定美食的節日，都不耽誤大家吃餃子，並且在東北，那更是三天兩頭都要吃餃子，甚至朋友的來到和離開也少不了餃子的身影，畢竟上車價餃子下車面。足以可見餃子在東北人心中是多麼重要。

並且餃子的形還多種多樣，這時候我就不得不佩服咱們老祖宗的智慧了， 有元寶型的。油太陽花型的，還有麥穗型，那是數不勝數，那今天小編也和大家分享一款餃子，外形是金魚的豬肉蝦仁蒸餃，好吃又好看，造型獨特，味道鮮美，每次做完，上桌就光碟，大家快來學學吧。

【菜品名稱】：豬肉蝦仁蒸餃

【所需食材】：餃子皮、大蝦10個、餃子餡（豬肉、大蔥、老抽、雞精、鹽、蠔油、食用油、十三香、香油）、醬油、料酒、味精

【烹飪步驟】

1。先準備點大蝦，我做的這款是放整隻蝦的，所以大家在選擇蝦的時候，不要選大的，要像圖片中一樣，用點小蝦。

2。將蝦洗乾淨後，去頭的時候將蝦線一同拽出來，然後再去皮， 不過皮不是全都去掉的，尾部的要留下來。

3。將扒好皮的蝦仁放進碗中，再放適適量的醬油，味精和料酒醃製一下。

4。在醃製蝦仁的時候，咱們將餡調一下，我用的豬肉大蔥的，大家也可以換成別的餡，豬肉和大蔥分別剁好後，和到一個盆中，然後往裡面放1勺鹽，2勺蠔油、2勺生抽、1勺醬油、半勺老抽、1勺食用油、1勺十三香、1勺香油給攪拌均勻。

5。肉餡已經和好了，大蝦也醃製好了，接下來咱們就開包吧，準備一個餃子皮，然後用擀麵杖在擀大一點，然後將蝦仁放在中間，但尾部要漏出來。

6。之後再放上適量的肉餡，將上半部分蝦仁給蓋上。

7。大家在包的時候不全包上，一定要漏一個口，就像圖片中一樣。

8。然後在尾部握出一個蝴蝶結的上半部分，還是看圖片。

9。最後像包麥穗餃子一樣，將剩下部分全都交叉捏起來，將肉餡放在兩個口出，用筷子小慢慢的填滿，包好後就像一條小魚一樣。

10、鍋中放適量的水，大火將水燒開後，將餃子放進去，等鍋中上汽在蒸12分鐘就能關火了處理圖片上的這一種，我還包了其餘圖案

11。時間到了後，將餃子撿到盤中，一份好吃還美味的豬肉大蝦蒸餃就做好了，造型獨特還好吃，有沒有想試一試的呀。

【烹飪總結】

1。不想用現成的餃子皮的話，可以自己擀

2。餃子餡不限於豬肉的，還可以用別的餡的。