菱角怎麼看壞沒壞

1、外觀：新鮮的菱角看起來外觀是十分完整的，且表皮光滑，色澤均勻，無明顯破損、潰爛的地方，而變質的菱角看起來則會有明顯的損失或凹陷，而且看起來顏色比較灰暗，或者有發黴的現象。

2、質地：新鮮的菱角按壓起來比較結實，具有一定的硬度，而變質的菱角按壓起來比較軟，而且可能會出現流水的情況。

煮熟的菱角可以冷凍儲存嗎

可以冷凍儲存。

在冷凍（零下18℃）的條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此食物的保質期也能得到儘可能的延長，所以如果煮熟的菱角吃不完的話是可以冷凍儲存的。

但為了方便儲存和後續的解凍食用，建議可以煮熟之後先將菱角的外殼去掉，然後將果肉單獨地用保鮮袋包好，再置於冰箱的冷凍室中儲存。

菱角放冰箱可以放多久

2-3天左右。

對於新鮮的菱角來說，其中含有較多的水分、糖分、蛋白質、維生素和礦物質，在常溫下放置的話很容易滋生微生物而發生變質的情況，所以一般需要將其用保鮮袋裝好，然後置於冰箱的冷藏室中冷藏儲存。

一般來說可以儲存2-3天左右的時間，但建議最好是儘快吃完，這樣菱角的營養價值和口感都會更好一些。

為什麼菱角、荸薺不宜生吃？

菱角是江南一帶人們愛吃的食物。荸薺又名馬 蹄，由於其甘甜可口，消食止渴，因此，很多人特別是 小孩都喜歡食用。但是，菱角和荸薺很容易在種植 過程中感染薑片蟲。通常，薑片蟲的毛蚴在螺體內經過30天~50天 的發育，就會產出許多尾蚴。尾蚴離開螺體後，很快 就在菱角、荸薺等水生植物上形成後囊蚴。因此，在 薑片蟲病流行地區，由於菱角和荸薺上附著許多後 囊蚴，生吃菱角、荸薺就容易患薑片蟲病。薑片蟲是寄生在人體內個體最大的吸蟲，可導致人體黏膜發炎及潰瘍，發生腹痛、腹瀉，久之可出 現貧。。。