本期中餐廳

又雙叒叕迎來了學廚日！

聽說桂林站要學的這幾道菜

可把合夥人們給難住了！

首先

來看看“分班”情況吧！

陽朔啤酒魚班——曉明哥和小也

芋頭扣肉班——靜姐和安娜

桂林米粉班——真真和小檀

接下來

帶大家直擊大廚教學現場

看看各位學徒們的學習情況吧！

首先我們鏡頭聚焦到的是

靜姐和安娜同學

一道美味的芋頭扣肉到底要經過多少步驟？

高溫燙豬皮

芋頭下鍋

處理豬肉皮和豬肉

醃製

放入蒸籠蒸40分鐘

……

面對如此複雜的流程

靜姐選擇邊聽教學邊實踐

而安娜則仔仔細細的記錄步驟

面對複雜的調料配方

安娜奮筆疾書

可算是把老師分享的祖傳秘訣

記到了小本本里

這樣就不用擔心漏放調料啦！

在一旁教學的老師

花式誇讚持續上線~

靜姐和安娜在這場鼓勵式教學中

順利地學會了這道菜！

芋頭扣肉新鮮出爐~

不知道大廚會給它打多少分呢？

曉明哥和小也的陽朔啤酒魚小課堂

也是挑戰滿滿！

準備配菜

處理食材

煎制鯉魚

配置調料

燜煮魚

裝盤

從頭到尾

沒有一樣是簡單的

聽完老師教學後

又獨立試做的曉明哥和小也

能否完美復刻這道陽朔啤酒魚呢？

真真和小檀這邊的

更是好像上演了一場

與桂林米粉的“世紀大戰”

難度直接爆棚！

學習過程中就不斷聽到兩人叫苦連連

“這是不是太難了”

“太難了！一點兒也不簡單”

究竟有多難呢？

其實也就是：

先將16種香料按順序放入鍋中炒制滷料

炒制酸筍和酸豆角

調製滷水

把肉放入鍋中高溫炸制

燙米粉

加配菜

最後裝碗

而已啦！

而已？？這也太複雜了吧！

明明吃起來只是簡簡單單的一碗米粉

真真和小檀的腦容量真的不會告急嗎？

他們真的能順利做出桂林米粉嗎？

看到這裡

你是不是有很多問號

那就今晚10點來湖南衛視《中餐廳5》

一探究竟吧！

（搭配宵夜看節目更佳哦）

【來源：湖南衛視】

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