我喜歡吃各種豬雜、牛雜，但是我媽不讓我吃，我就納悶了。吃豬肺對人體是“有害”還是“有益”？很多人現在還不知道。俗話說，吃什麼補什麼。吃豬肺能治肺虛咳嗽，具有補肺的功用。所以健康的豬肺對身體是沒有害的，豬肺裡含有豐富的礦物質和B族維生素，營養價值可觀，還有補肺平喘的功效。但是現在的豬的餵養大多都添加了很多有毒有害物質，豬肺裡殘存著這些有害物質也是不可避免的，所以請謹慎為好。但是大家一定要在吃肺前反覆的洗揉，至到雪白為止就沒有問題。秋天來一道川貝雪梨燉豬肺，作為一款食療菜，它最常見的功效是潤肺化痰止咳。這個季節容易乾燥上火，很適合來一道，不感冒不咳嗽，身體棒棒。

川貝雪梨燉豬肺

By 泰福高TAFUCO

配料：

豬肺 適量、川貝母 適量、雪梨 適量

烹飪步驟：

1。雪梨去皮切小塊

2。川貝用水洗淨

3。加入洗淨的川貝8克入燜燒鍋中

4。加入少許冰糖

5。加入雪梨

6。豬肺焯水去除泡沫後，切小塊

7。加水入燜燒鍋中，6分滿

8。煮開5分鐘，內鍋放入外鍋燜兩小時，兩小時之後，就可以喝到川貝雪梨燉豬肺湯了

9。完成

烹飪小貼士：

1、豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。

2、川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。

3、有肺陰虛時候，可以服用豬肺物質的，起到著對症的滋陰潤肺作用的。多增加身體營養物質。但是可以把豬肺洗乾淨後煮熟後服用，多吃蔬菜水果。

豬肺怎麼做最鮮美，你有什麼妙招嗎？

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