中國的白酒江湖發展至今，十二大香型爭奇鬥豔，別看醬酒如今的熱度最高，但若論市場佔有率，濃香型要排第二，沒其它香型敢排第一。

而四川和河南作為濃香型白酒大省，多年來盛產名酒無數，如今還能在全國提得起名號的也不少，比如來自川地的劍南春、五糧液、瀘州老窖，還有來自河南的杜康、仰韶。

除此之外，還有一些名酒，昔日也是無限風光，但發展著發展著，卻莫名“出了局”，其中最具有代表性的，當屬走不出川地的“全興大麴”，回不來的“張弓酒”了，看看它們如今的境地，你覺得悲哀不？

全興大麴，偏愛本是同根生的“水井坊”，導致自身生存空間被擠壓！

作為老八大白酒品牌之一，全興大麴從出生起，就擁有不俗的成績。它的真正成名之路是從1963年，也就是第二屆評酒大會之後開始的，當時，它與五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌麴酒、劍南春並稱為“川酒六金花”。

（當年的這些酒，不論哪個，如今在白酒界都是數一數二的存在）

後來在1989年的第五屆評酒會上，它再一次被評為了“十七大名酒”，照此趨勢發展下去，前途不可限量。

但誰知，在推出了水井坊之後，由於資源的傾斜，水井坊在極短的時間內就迅速躥紅，遠遠

的

將全興大麴甩在了身後。以至於2013年水井坊被外資收購後，帶走了很多資源，如今只徒留一個全興大麴的空殼，在川地艱難求生。

張弓，守著糧食地，一手“好牌”打得稀爛！

想當年，張弓作為“低度酒的鼻祖”，不比全興大麴的名氣小多少！

70年代的中國，還沒有吃飽飯，用糧食釀酒太過奢侈，所以，在國家的號召下，各地酒企紛紛投入到了低度酒研發的浪潮中，張弓經過夜以繼日的努力，最先成功，一時風頭無兩，連茅臺、五糧液都上門學習經驗。

後來馬季的一句“東西南北中，好酒在張弓”，徹底讓此酒在全國爆火，那幾年，張弓酒的銷量就沒下過10億。

然而，花無百日紅，這樣一款大眾酒，硬是將拿到的一手好牌打了個稀巴爛，為了擴大產能，在老廠對面建起了新廠，結果同是一家人，卻為了自己的利益打得不可開交，最終落到了破產拍賣的地步。

如今，白酒市場出現了不少的“後起之秀”，雖然目前還沒有真正大火，但為了避免重蹈“前輩們”的覆轍，

須

得在一開始，就懂得品質、品牌、營銷、策略在發展中的重要性。拿這款君中元私藏酒（釀酒人是釣魚臺退休酒師曾傳政）來說，作為新生代白酒中的“黑馬選手”，它在品質方面做

的

就非常不錯。

君中元私藏醬酒君6 曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造醬香型白酒 單瓶裝500ml

檢視

原料只選用貴州當地的小紅粱，優質小麥制曲，採用12987釀酒工藝，整個釀造過程耗時1年，隨後還要再經過6年窖藏，這樣算來，此酒從生產到出廠，至少需要7年時間，其品質可見一斑。

最終的成酒喝著一點都不衝，酒液入口，醬香味非常足，優雅細膩，醇厚飽滿，下嚥後很舒適，一杯喝完還想再喝一杯，只有足夠的高品質醬酒，才會給人這般意猶未盡的感覺。

不過，這款酒也有做

的

不到位的地方，作為一款品牌酒，要想在市場上走得長遠，只有品質是萬萬不夠的，它在營銷策略上還有待提高。

目前看來，它只在本地酒友圈有名，還沒有走進全國，未來，無疑有更大的挑戰在等待著它。

好了，今天的分享就到此結束了，各位酒友，如果大家有其它的看法，歡迎留言。