山東雜糧煎餅其實也有帶果子的版本，與天津煎餅果子不同，攤煎餅用的不是面汁而是接近於麵糊的麵糰，做出來軟韌香甜，比天津煎餅果子更有嚼頭，它還有一個最大的特點——快，這不路口就有這麼一家山東雜糧煎餅果子的路邊攤，攤主嫻熟的手法竟然讓一套煎餅在一分鐘之內就做好了，我們一起來看看吧！

一團麵糊在刮板的作用下，就要鋪滿了整個鏊子

第15秒，麵糊鋪滿鏊子後，將多餘的麵糊刮回面桶中

第20秒，打上的一個雞蛋，已經在餅上攤開，這時的煎餅已經有七八分成熟了

第35秒，攤開的雞蛋在餅溫的作用下立即凝固，這時已經開始抹醬，同時撒上了一些蔥花和小鹹菜末

第40秒，餅已經完全成熟了，用鏟子從四周開始，迅速的將煎餅從鏊子上鏟離

第45秒，全部鏟開後，將抹醬的部分疊起，放上炸好的果子

第50秒，接下來再放上生菜葉，開始疊起

第55秒，最後用鏟子從煎餅果子的中間斷開，方便裝袋子裡

僅用不到一分鐘時間，一套山東雜糧煎餅果子就做好了，吃起來勁道有嚼勁，味道也十分的香濃，感覺比天津煎餅果子更好吃哦！

怎麼樣，你感覺山東雜糧煎餅和天津煎餅果子還有哪些不同的地方嗎？記得在評論區留言！

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