導讀：清水洗櫻桃，等於吃蟲卵，果農教你1招，蟲子全洗掉，特別乾淨

夏天正是櫻桃成熟的好時節，平時捨不得買車釐子，這個時候可以多買一些櫻桃解解饞了。有人會說，車釐子和櫻桃都不是一回事。這種說法都是商家的營銷手段罷了，車釐子和櫻桃不管是口感還是營養價值上來說，都是不相上下的。只不過一個是國內品種，一個是進口品種罷了。我倒是覺得，咱們國內的山東大櫻桃就非常好吃，一點不輸車釐子。

櫻桃的營養價值特別高，含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質，這些對身體健康都是非常有益的。櫻桃的口感也是鮮甜多汁，好吃到讓人停不下來。不過，也正是因為櫻桃鮮甜的特質，讓它特別容易招蟲子，有時櫻桃的果肉裡都會有一些小蟲卵。如果在食用櫻桃的時候，只是用清水沖洗的話，是洗不乾淨的，那就會把這些小蟲卵吃進肚子了。

那麼，櫻桃該怎麼清洗才會更加乾淨呢？今天果農教你1招，按照這個方法洗櫻桃，保證蟲子全部都能洗掉，特別乾淨，一起學習一下吧！

【清洗櫻桃】具體步驟：

1、準備一盆清水，加一勺食鹽、一勺白醋、一把麵粉，攪拌均勻後，放入櫻桃。食鹽有殺菌的作用，可以把櫻桃表面的細菌消滅掉。白醋是酸性的，蟲子最不喜歡酸性，加白醋後就可以更好地逼出蟲子。麵粉具有很強的吸附性，可以把逼出的蟲子都吸附在麵粉上。

2、櫻桃在加有食鹽、白醋和麵粉的水裡浸泡20分鐘左右，中間要用手輕輕的搓洗一下，這樣蟲子可以更好的洗出來。櫻桃浸泡得差不多後，用流動的清水再衝洗兩遍，瀝乾水分就可以吃了。

櫻桃最好吃多少洗多少，洗完一次吃不完的話記得瀝乾水分，密封好以後放進冰箱儲存，洗過的櫻桃即使放進冰箱也最好一天內吃完。很多愛吃櫻桃的朋友，在買櫻桃的時候就特別糾結，買少了不夠吃，買多了又不容易儲存。而且櫻桃的季節性比較強，過了夏天就很難吃到櫻桃了。

今天就給大家分享一下櫻桃果醬的做法，這樣既不用擔心櫻桃不好儲存，在其他季節也可以吃到櫻桃了。做好的櫻桃果醬不管是做點心還是配麵包都特別好吃。

【櫻桃果醬】具體做法：

1、櫻桃要選用果肉飽滿的新鮮櫻桃，果皮不要有破損，會影響口感和儲存時間。選好的櫻桃放進盆子裡，加清水沒過櫻桃，記得還要用果農教的方法，加食鹽、白醋和麵粉，浸泡半個小時，把蟲子逼出來。然後再用清水沖洗兩遍，櫻桃就洗乾淨了。

2、櫻桃洗乾淨後，放在陰涼通風的地方吹乾水分，去掉櫻桃核，再放進盆子裡，加白砂糖攪拌均勻後醃製4個小時左右，就會醃出許多櫻桃汁。把櫻桃和汁水一起倒進鍋裡，大火煮開後轉小火慢煮。

3、熬煮的時候要用鍋鏟不停地攪動，煮至濃稠後加幾塊冰糖和幾滴檸檬汁，繼續熬煮至冰糖全部融化就可以關火了。等櫻桃汁完全放涼以後，放進密封罐裡密封好以後放進冰箱冷藏。做好的櫻桃醬在冰箱冷藏儲存的話可以吃一個月左右，如果想要儲存的時間更久一些就要放冷凍室，所以建議用小的密封瓶分開包裝，分開儲存。

以後再買櫻桃不要只用清水洗了，那樣洗不乾淨，完全就是在吃蟲卵。用果農教的這1招，只需要加食鹽、白醋和麵粉，就可以把櫻桃裡的蟲子全洗掉，洗的乾淨，吃的更放心！