夏季的水果種類繁多，各類水果中也有一些比較突出的存在，比如水蜜桃中的陽山水蜜桃、荔枝中的桂味、西瓜中的麒麟瓜等，它們的品質都深受消費者認可，價格也都處於同類中的高位。現在很多水果的產能都過剩，人們對於水果的要求，已經不單單是便宜了，不少人覺得只要好吃，是寧願多花點錢，免去挑選的困擾。因為水果好吃，花出去的錢也才值得，這也正是一些價格比較貴的水果，仍能取得不錯銷量的原因。

近日在北京某超市出現的掛綠荔枝，一盒賣到1049元，不少人驚掉下巴，但更讓人驚訝的是這些荔枝2天就賣光了，可見有不少消費者是願意為品質買單的。作為李子中的新貴，蜂糖李在前兩年也有相似的經歷，一斤賣到30、40元，仍是不愁銷量，不僅打響了名氣，也讓很多果農獲得了不錯的收益，同樣是有消費者願意為品質買單。蜂糖李個頭大，味甜如蜜，而且口感優秀，正常情況下，品質是沒得挑的。

之所以蜂糖李會賣得貴，是因為它的種植難度大，產量一直上不去，不少農民種植了都難有收穫，直到這兩年才有所好轉，但整體產量也還是很少，一直處於供不應求的態勢。以至於每年蜂糖李成熟的時候，各地的客商都會蜂擁而至，來到貴州蜂糖李產區進行收購，對於蜂糖李這樣品質優秀，市場名氣也大，幾乎不愁賣的水果而言，商販們搶著收購已經見怪不怪了。

只是今年真是個例外，在蜂糖李成熟之前，產地經歷的較多的降雨，導致蜂糖李的糖分累積不夠，甜度明顯不及正常水平。但在商販們看來，蜂糖李仍是那個高價不愁賣的水果，前兩年的市場行情好，這一季也不會差，而且今年的蜂糖李還遭遇了減產，勢必又會供不應求。所以也就不顧這一季的蜂糖李品質較差，剛成熟就大肆收購，彷彿搶到就是賺到，認為消費者仍會為這一季的高價蜂糖李買單。

如今看來，這一切更像是商販們的一廂情願，蜂糖李的市場表現並不如預期的好，市面上一斤賣到40元的蜂糖李，已經不好賣了，不少商販都因此產生了虧損。可見消費者對品質的追求就沒有變過，這一季品質差強人意的蜂糖李，註定是賣不動的，與40元一斤的高價對比，真是“質不配價”，而產地收購時出的是高價，到了市場賣不動，要麼死撐著，要麼降價處理，都是虧損的招式。

由此可見，一些商販對於蜂糖李的品質沒有做足功課，就盲目地進行搶購，完全是在冒險，更是忽略了蜂糖李是李子的本質。如果蜂糖李不好吃，還不如買青脆李、奈李、芙蓉李等價格更加實惠的品種，可選擇的也更多了，所以說蜂糖李的高價，完全是品質好與產量低使然。如果丟了品質，還想要賣高價，肯定是行不通的。

如今經營蜂糖李遭遇虧慘，也只能怪商販自己，缺少對蜂糖李的品質考察，以及對它的正確認識，蜂糖李只是一種李子，沒有絕佳品質的話，就與其他李子沒有太大區別。