無論是在短影片還是社交平臺上，美食始終佔據著重要的一個頻道。
音訊：“網紅美食”是如何創造出來的？與味道無關！
音訊：“網紅美食”是如何創造出來的？與味道無關！
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未知來源
常言道，唯有美食與愛不可辜負。網友們對各種零食和小吃的選擇，早已不僅僅侷限於超市、路邊攤和小飯館當中了。
在尋找美食的過程中，自然而然就形成了“網紅美食”這一概念。
這期我們從商業角度來聊聊，網紅美食是如何“製造”出來了，這些食物真的好吃嗎？
說起網紅食品，就得提到鼻祖級的“黃太吉煎餅”了。
在行動網路剛剛興起的2012年，黃太吉可謂是橫空出世。
中國第一代網紅美食，打著“網際網路思維”的口號。
不但讓黃太吉煎餅頻繁刷屏，還讓很多傳統企業也開始深陷其中，各種研究如何讓企業也能搭上時代步伐，利用網際網路來進行“轉型”。
如今再看，當時所謂的“網際網路思維”，
實際上就是利用熱搜流量來博取關注。
“老闆開賓士送煎餅”、“煎餅果子開進北京CBD”等，類似的營銷方式造成了相當大的反響，
引發了一陣打卡熱潮。
機打小票上附帶各種雞湯文案，如今很多品牌仍然在沿用。
還有就是網紅食品統一的特色，就是價格貴。
一個煎餅在十年前就敢賣到九塊十塊。
總結起來就是，找各種吹牛的方式來營銷，引起網民集體好奇和關注，再賣個高價。
隨著後來跟風的人越來越多，這種沒什麼特色的傳統網紅美食就沒那麼好用了。
第二代網紅美食就不能光利用營銷，還得把食物本身來當作網紅去運營了。
有了之前的經驗，投資人發現
食物味道什麼的並沒那麼重要，好看漂亮才重要，能用來拍照才是最重要的。
營銷在線上刷資料引流量的基礎上，
又出現線下僱人排隊的模式。
這種模式在短期內就可能產生效果。
但是時間長了，網友難免也開始產生視覺疲勞，也會逐漸察覺到排隊都是假的。
於是第三代網紅美食上線了。
這時期的網紅美食開始嘗試拋棄只有好看的路線，
越來越多的在形式和玩法上做探索。
比如煙霧冰淇淋。
顧名思義，就是一種可以噴出煙霧的冰淇淋，聽起來就非常的神奇。
就因為加了一些液氮，冰淇淋的價格就變得很貴，但吃起來並沒有特別好吃。還可能有被凍傷的風險。
再比如曾風靡一時的髒髒包。
有段時間，甚至霸佔了朋友圈，各種曬吃髒髒包的照片。
甚至各大明星也紛紛嘗試，其實這也是一種博眼球的美食。
髒髒包的
本名
叫巧克力可頌起酥麵包，表面撒的是巧克力粉，所以“髒”就是因為有這種巧克力。
吃的時候往往會故意把手和臉上弄髒，而且吃的表情還比較誇張，是一種很刻意的跟風行為。
這類還屬於在形式上的網紅食品，還有在外形上走極端的型別。
不成比例地放大某一項原料的比重，然後放大使用者感知。
或者把看上去互不相容的食材硬湊到一起，顏色上弄得花花綠綠吸引眼球。
網路更注重的是視聽感官，味覺在這裡沒有傳播力，所以是最不重要的。
網紅，就是針對我們視聽刺激上進行不斷的加量。
比如有綠到發光，放在奶茶中的米粉。
還有臭上加臭的肥腸包榴蓮、辣子雞丁冰淇淋、西瓜冷麵等。
網紅美食拋開了食物本身的味道特點，著重點在於紅。
哪怕味道並不怎麼好，當你好不容易排隊買到，發朋友圈獲得大量點贊後，也會不自覺的被強行修正味蕾，感覺這東西其實味道還不錯。
但是，網紅美食實質多數都沒有什麼內涵，只是靠博眼球來吸引關注，所以註定比較“短命”。
希望這些網紅食品的虛假繁榮，不會擠壓太多那些好吃平價食物的生存空間。
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