轉眼之間，秋季悄悄地來臨了，夏季雖然離我們而去，但是炎熱的酷暑並沒有結束，因為還沒有度過三伏天，等到初伏之後，還有“秋老虎”等著我們，今年的八月份非常炎熱，讓人無法喘息，經常會出現出汗，四肢會出現無力。如果家裡有孩子和老人，一定要及時補充能量，尤其是要多喝滋補的湯品，廣東人很注重養生，喝湯是每餐的必備之選，尤其是用豬骨來煲湯。今天推薦一款滋補的排骨湯——胡蘿蔔蓮藕花生豬骨湯，此湯非常鮮美好喝，營養很全面，廣東人經常喝。到底要如何製作這道胡蘿蔔蓮藕花生豬骨湯呢？不妨仔細瞧一瞧哦。入秋後，多給家人喝這湯，好喝不油膩，營養又鮮美，舒服的度過秋天。

【胡蘿蔔蓮藕花生豬骨湯的詳細做法】

食材明細：準備好兩根胡蘿蔔（胡蘿蔔是孩子最喜歡吃的蔬菜，對孩子的眼睛有幫助，夏季適合涼拌或素炒，秋冬季節適合用來煲湯，讓湯汁的營養更豐富），準備新鮮豬骨500克左右（豬骨是廣東人燉湯的首選，有錢人可以用排骨替代，豬骨湯的營養高，湯汁超級鮮美），花生米50克左右，選購兩節蓮藕，生薑一大塊，若干料酒或黃酒，少許食鹽和白胡椒粉，清水足量，溫水少許，其他。

詳細製作步驟：

1：提前準備好上述煲湯的食材，先將兩節蓮藕清洗乾淨，切掉多餘的部位，用工具削掉外皮，切成若干塊狀，為了避免蓮藕出現發黑氧化的情況，蓮藕可以用鹽水浸泡一會兒，控幹掉水分。

2：花生放在容器裡，加上清水沒過食材，花生米浸泡3個小時，胡蘿蔔洗淨削皮，切成若干滾刀塊，備用。

3：提前將豬骨剁成若干塊狀，豬骨塊冷水浸泡一會兒，沖洗乾淨，鍋中放入豬骨塊，加上冷水足量，丟入一些薑片和蔥段，大火煮幾分鐘，去掉豬骨的腥味，撈出用溫水沖洗乾淨。

3：鍋中放入一些排骨塊，丟入一些薑片，放入花生米，胡蘿蔔和蓮藕，加上足量冷水，大火煮幾分鐘，中途撇去浮沫。

4：調到中小火熬製，等待蓮藕和胡蘿蔔煮熟，調入少許食鹽，加上半勺雞精，最後放入胡椒粉少許，繼續煮幾分鐘。

5：關火盛出，這道胡蘿蔔蓮藕花生豬骨湯就製作完成了，秋季別忘記喝它。

胡蘿蔔蓮藕花生豬骨湯是廣東人愛喝的靚湯，喝起來不油膩，可以為身體補足能量，滋補身體，調理氣血，讓精氣神越來越好，早食早受益。

你們學會這款胡蘿蔔蓮藕花生豬骨湯的正確做法嗎？（本文的配圖均來自網路）

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