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讓百鮮無味的海鮮之上品——河豚

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說起海鮮,“鮮”才是其主旋律。而海鮮之上品——河豚,更是美食家眼中的饕餮之物。

讓百鮮無味的海鮮之上品——河豚

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海鮮之上品定屬河豚,從古至今有句諺語一直流傳至今:不吃河豚,焉知魚味;吃了河豚,百鮮無味。

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曹妃甸位於北緯39°線上,藍天碧海,河湖遍佈,這裡擁有北方最大的濱海溼地,如同上帝在此扔下了一條藍色的飄帶。

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如果曹妃甸是滄海桑田之遺珠,那麼,十里海河豚小鎮一定是其最難忘也最具特色的。飲食文化永遠與海洋有關,而這裡最上乘的美味一定與河豚有關。

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曹妃甸獨特的自然環境孕育出諸多奇美風物,素有中國河蟹之鄉、中國河豚(紅鰭東方豚)之鄉等美譽。這裡擁有四寶:河豚、河蟹、大米、對蝦,而這四寶永遠掛在吃貨們的心尖上,聲名遠播。

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迎著盛夏的風,驅車駛向曹妃甸十里海河豚小鎮,恬淡的午後時光總令人感受慵懶與悠閒,小漁村不大,每次都給人耳目一新的感受,是美味,是海風,亦或是那不變的碧海藍天。

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遠處停泊在岸上的船兒依舊像要揚帆起航一般,迎著風,迎著盛夏的炎熱與爛漫,矗立在十里海小鎮,是打卡拍照之地,是遊客必停駐之處,仿似短暫找到了家的方向。

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說到河豚,就要說到這片海,海里富含 營養鹽類、浮游生物、多種海洋生物叢集生長,種類豐富,海域東部,曾有一片約20平方公里的貝類海洋生物聚集繁殖,大量河豚所需的青蛤、文蛤、蜆子、海螺等,織成了海底鋪展的網,吸引著河豚來此繁殖,棲息,而這樣的天然生態環境被當地漁民稱為“蠟頭炕”。

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曹妃甸河豚與南方淡水養殖河豚不同的是,北方的河豚屬於海水養殖,海水河豚中含大腦必需的營養,對提高記憶力和思考能力十分重要,海水河豚中的歐米咖3和脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水河豚高得多,對心臟和大腦具有保護作用。海水會降低河豚脂肪,腥味小,肉質細膩、味道鮮美,其營養和味道略勝一籌。

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如果餓了,可以在這裡的河豚館點上你喜歡的菜,無論什麼時候,任何季節,這裡總有你想要吃的海貨經典美食。當然,十里海最有名的一定是河豚盛宴:

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饕餮河豚之宴將河豚美食做到了極致之精美,用意之匠心。

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河豚火鍋:將河豚魚肉和海帶,蔬菜以及味增等一起燉煮而成,跟刺身一樣,吃的時候沾醋食用,而煮過之後的湯汁,加少許鹽,和飯在一起煮,鮮味異常。

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涼拌河豚:河豚魚外皮被切成粗細均勻的絲,用醋涼拌,冰水激過之後,彈性十足。

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白汁河豚:完全用河豚魚骨魚肉熬製而成,牛奶一般的白汁鍋底,湯汁醇濃,口味極鮮。白汁河豚皮肥肉嫩,溫潤鮮美十足,而且美容效果也是棒棒的。

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唐楊河豚:唐楊河豚是將河豚裹上薄薄一層漿,然後油炸,香味非比尋常。

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吃完河豚宴,漫步十里海小鎮,也可以買些蝦醬、蝦油帶回去送給親人朋友們。蝦醬、蝦油也是這裡的一大特色產品,經歲月久,釀造而成的,樸素的竹編缸帽感受十里海小村莊的原始風貌。

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這裡不僅擁有美景,更盛產美味海鮮,河豚、皮皮蝦、等等。這麼美麗的十里海就在曹妃甸,不要錯過這個美麗的小漁村,日升日落皆是美景無限。