引言

趁海底撈“疏忽”，四川夫婦靠火鍋發家，如今身家已超345億——海底撈是知名連鎖的火鍋品牌，深受很多居民的喜愛，而且在國內的火鍋市場統治力非常強，尤其是在川渝地區，有著極高的市場份額，而這也使得其他新的品牌很難做起來。

做火鍋真的一定要做火鍋店嗎？顯然不是。海底撈過度專注於火鍋店，並沒有將自己的優勢擴大的火鍋底料的優勢行業，這也讓川渝地區的一家公司看準了機會，並抓住了這個空子，發展壯大了起來。這家公司就是天味食品，靠著火鍋底料發家，最終成為一家上市公司，創始人鄧文夫婦的身家已經達到345億元，成功成為國內知名的富豪。

鄧文是一個地地道道的四川人，非常喜歡川渝地區的美食文化，對這一行業瞭解頗深。在就讀大學時，鄧文學習的也是食品專業，想要在大學內進一步瞭解國內的美食技術與文化。畢業後的鄧文參加工作，先後去了非常多的公司，但他卻發現想象中的食品行業的工作與現實有很大的不同。

於是，她不再從事食品的研發與生產，開始做起了食品公司的管理，併成了天味食品的法定代表人。公司當時並不生產火鍋底料，生產的是一些調味品，發展

形勢

也很差，在國內的市場也非常少。

鄧文主持公司的日常工作，也並沒有讓公司的業務得到好轉，仍然是半死不活的狀態。隨著市場同行業的競爭者越來越多，天味食品的生產所出現的虧損越來越大，為了控制虧損，鄧文直接將公司關閉，開始了漫長的整頓。

很多人認為這一次的整頓也意味著天味食品的落幕。同一年，海底撈開始進軍四川的火鍋市場，並得到了初步發展。不久之後，海底撈竟然幹翻了許多傳統的火鍋門店，成了整個川渝地區的火鍋市場的龍頭企業，有著極高的顧客量。

這一個成就讓整個火鍋行業都為之動容，都開始爭先恐後的去模仿海底撈的模式。張勇在海底撈發展壯大後，也迅速開展了全國普及模式，在各個地區都開辦了很多門店。在看到火鍋市場如此大火，鄧文夫婦也有了新的想法，想要創辦一家新的天味食品公司，開啟新的企業經營路線。

沒過多久，新的天味食品公司誕生，使用的仍然是天味食品的老名號。公司發展的側重點也非常明顯，選擇在海底撈沒有關注的火鍋底料上下手，並在火鍋底料推出的當年獲得了極高的成就，市場的銷量非常高，反響也非常好。

天外食品也完成了自己經營上的成功，打破了外人不看好的局面。公司的發展非常順利，並在發展的第十年，選擇了上市之路。上市之前，有非常多的金融機構和投資者都到天味食品洽談，都希望能夠向公司融資，來助推公司的上市。

天味食品雖然經歷了多次的融資，獲得了很多金融公司的信任，但一直沒有被證券監管部門同意，一直被卡著無法上市。資料顯示，天味食品公司連續七年向有關部門申請上市，均被拒絕。

鄧文夫婦並沒有放棄，而是不斷擴大自己的經營規模，增強自己的賺錢能力。最終，天味食品公司透過自己的經營能力獲得了證券部門的信任，獲得了上市的資格。在同意之後，該公司經歷了一次非常大的融資，併成功地在上海進入了A股市場。

上市後，天味食品公司在當天直接漲停，成了很多股民爭先投資的股票。也有很多人並不看好鄧文夫婦，認為他們所創造的成功是由於海底撈經營上的疏忽，一旦海底撈緩過神來，天味食品就很可能面臨著經營危機。

但事實證明，海底撈進軍火鍋底料行業後，也並沒有降低天味食品在火鍋底料行業的影響力，仍然擁有非常大的利潤和市場空間。天味食品目前的發展仍然非常繁榮，整體的發展態勢較好。

結語

總而言之，企業的發展要素有非常多，但市場是最為關鍵的，能夠看到市場發展的機遇，看到市場所出現的一個空缺，並抓住這個空缺發展壯大，才是最大的經商智慧。每個人的成功都不是幸運所致，都是努力所致，都是準備所致，鄧文夫婦亦是如此。機會是留給有準備的人的，只有在機會來的時候抓得住機會，才能夠成就自己。