金針菇，是一種常見的菌類。無論是蒜蓉蒸，還是下湯煮，都是非常好吃的。今天給大家介紹下，如何用電飯煲快速煮金針菇肉湯。

【食材和用料 】

金針菇

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2把

蔥花

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1根

香油——————————————

1滴

肉片

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100g

1：將買回來的金針菇，用刀切掉泥土帶根的部分。然後用手將兩把金針菇，掰成一個個小部分，然後放在盆中洗淨。（小孩子吃的話，可以用到切碎下，避免噎住）

2：洗淨，瀝乾水分後，放在盤中備用。

3：用電飯鍋將水燒熱，待水燒開後，及時放入金針菇煮2分鐘。（金針菇很容易熟，熱水燙煮下）

4：將事先切好瘦肉片，迅速倒入鍋中。（先將金針菇燙下，然後放肉片）

5：將瘦肉片和金針菇，用勺子攪拌均勻，然後煮2分鐘左右。這個時候可以放入適量食鹽，雞精。

6：嘗下鹹淡，合適的話，可以放幾點芝麻香油，撒上少許蔥花，攪拌下，便可出鍋啦！

小貼士

1：放入金針菇前，一定要將水燒開，因為金針菇很容易熟，不需要煮太久。

2：瘦肉片要切薄，最好是均勻厚薄。後放肉片，主要是吃肉那個嫩的口感，一開始直接放入，肉片吃起來有點柴。

3：蔥花和調味品，在金針菇和肉片熟透後，再放入鍋中哦~

注：

此菜譜食材及用量，可根據實際情況調整，並非固定統一標準哦~

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