蘿蔔餅對很多在外地的九江人而言是一個神奇又懷念的存在，神奇在於別地的蘿蔔餅就是吃不出九江本地蘿蔔餅的爽口，而懷念在於少，是小時候放學時在和同學們在街角爭相擁買的小吃。

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選用本地蘿蔔，切成細絲包入麵皮擀成餅狀，以熱油煎炸，兩面金黃外焦裡嫩，又有蘿蔔本身的清香又有油炸食品的酥脆口感，吃完還不會覺得油膩反而想吃第二個蘿蔔餅。

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記得唸書時，早上趕時間常會買兩個蘿蔔餅當早餐，教室裡充斥著蘿蔔餅所帶來的誘人香味。

如今長大後，身在外地也吃過很多家的蘿蔔燒餅、煎餅之類的小吃，但最懷念和想吃的還是那道魂牽夢僚的九江蘿蔔餅。

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蘿蔔餅作為九江市的一道傳統特色小吃，如果你到往這裡來旅遊，那麼一定要去品嚐這口入口清爽、酥脆，後勁辣絲絲的蘿蔔餅。並且如果想吃到原汁原味的九江蘿蔔餅，建議不要在酒店或者餐館裡點，要去九江的街頭小巷裡找，因為這種街頭小巷本身便是原汁原味的九江生活氣息，同時也沒有進行過改良。雖然會看起來油希希的，但可以保證這蘿蔔餅是正宗的九江味道。

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要問為什麼九江人喜歡吃蘿蔔餅，身為九江人的我也說不清，可能是小時候很少吃到這類煎炸食品；也可能是蘿蔔餅的價格比較便宜（以前讀書時記得是5毛一個，現在可能是1。5-2元不等）；或許是蘿蔔餅本身誘人的香味吸引了我。

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但可以說蘿蔔餅充斥著很多九江人的童年記憶，可能長大後知道油炸食品不能多吃、或者不衛生，但時間久了還是會忍不住想再去吃一口，特別是在時隔很久之後首次品嚐到餅內蘿蔔絲時的滿足和開心，這是很多九江人趨之若毛的緣由。

所以，建議初到九江遊玩的朋友一定要品嚐一番這道神奇的小吃——蘿蔔餅。

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