恰逢柿子成熟的季節，成都當地多家門店推出了柿子產品，包括柿子流心提拉米蘇、柿子綿綿冰、柿柿如意蛋糕、喜柿多多綿綿冰等，一時讓消費者眼花繚亂。

這些門店，有些是著名的奶茶品牌，有些是小眾的水果店鋪。柿子要麼是擺在店鋪門口，吸引客樓，黃澄澄的樣子，看起來就是紅紅火火，要麼被做成各種甜品。

但有個問題，消費者可能嘗試一些新鮮的飲品或者水果，往往是一陣風，如果味道不行，或者不符自己的最初印象，那麼新鮮感始終會過去。說這話的意思是，目前市面上的一些

“柿多多”等產品，或許是一種創新，有人喜歡，自然就有人無感。

而

說一句個人看法，可能現在無感的人，會大於喜歡的人。

原因在哪兒？

一是，

柿子作為曾經的一種應季水果，最典型的味道就是甜，但是，以之前一些生活在農村地區的人，特別是老年人來講，往往貯存柿子和醃柿子的過程，要比吃到它的時候更要快樂。

以前有一個場景時，每當進入初秋時節，柿子開始慢慢成熟的時候，奶奶或者外婆可能就會將一些半輕半熟的柿子摘下來，放在一個圓形的篩子裡，把橘子和蘋果放在旁邊，蓋上一塊布，小心翼翼地將柿子存放起來，這便是一個催熟的過程。

除此之外，那時候的柿子，記憶當中是帶著一種夾生的澀感的，按照四川話來講，就是

“還比較夾嘴”，但是，這時候小孩子往往會忍不住去嚐嚐鮮，每個孩子臉上吃得滿臉都是，但都帶著幸福或者滿意的笑容。因為，那時候吃柿子，如果等到它完全成熟，一般就不能再放很多時間了，通常而言，柿子的儲存時間本身就不長，放久了會壞，而成熟了的柿子，尤其如此。

二是，

民間有句諺語，說“捏軟柿子”，暗諷有人欺軟怕硬。但實際上，你有沒有感覺到，自從柿子開始變硬後，很多人就不太喜歡吃柿子了，或許，硬柿子有著它的口感和獨特性，但是，吃過硬柿子的人會發現，那種記憶中的童年柿子味道，已然不在了。取而代之的，是一種類似嫁接或者改變基因般的水果形式改變。

即，當軟柿子變成硬柿子也可以吃時，大家心裡或許有一種像嚐鮮的慾望，但是嘗完你就會發現，硬柿子的口感，並不比軟柿子好，相反，硬柿子和其他一些水果，似乎並無多大差別，因為柿子的口感，本身是一種細膩或者入口化成果肉的感覺，可是現在的硬柿子，還需要人的咀嚼，才能夠下嚥，這和蘋果、梨等水果，似乎又進入了一個分割槽。

舉個例子，硬柿子的貯存時間，肯定要比軟柿子的長，而硬柿子便於運輸、儲存和擺放，對於喜歡硬柿子的人而言，也是一種很好的水果消費，可是，在人們的潛意識中，柿子它就應該是一種當季或者軟化入口的水果，而不是作為其他水果的平替方案。

再比如，西瓜作為一種水果，很多人可能都知道是在盛夏時節吃最美味，可現在隨著技術的進步，一年四季都能吃到西瓜的時候，西瓜卻變得不再那麼誘人了。

這其中，或許有人自身口味變得越挑剔的原因，但是某個側面的細節就是，這些本應該是當季或者以正常生產方式出產的水果，變得天天都可以吃時，就會讓人降低吃它的興趣。

當然，不是說柿子不再美味了，而是是否可以懷念一下，從懷念軟柿子，到懷念水果最本真的味道，再到憧憬當初沒有

“黑科技”、沒有“狠活兒”的年代 ，各種人各種選擇而已。