咖啡是一種能讓人提神醒腦的飲料，它還被譽為“神奇水果”，能夠緩解緊張情緒。近日，美國著名咖啡專家吉姆·拉特克利夫（Jim Latkery）在接受本報記者採訪時表示，目前世界上咖啡種植面積最大的國家是中國，而在全球排名上，中國的咖啡種植面積在所有國家中排名第二。這是為什麼呢？中國農業科學院昆明果樹研究所研究員黃紅英表示中國的咖啡產量佔全球60%以上，而世界上最大的咖啡產地是阿根廷和巴西，其中阿根廷和巴西種植面積是世界第一，阿根廷擁有世界上最大的咖啡豆種植基地達11萬畝，巴西擁有世界上最大的咖啡種植基地2萬畝。中國咖啡主要產自雲南，咖啡是中國最大的咖啡種植基地省。

1。雲南咖啡產地多，咖啡品種多

黃紅英說，從我國目前咖啡種植面積來看，雲南佔到了全國咖啡面積的50%以上，是整個中國咖啡種植面積最大的省，其中雲南省西雙版納州景洪市、紅河州景洪市和瑞麗市是咖啡種植面積最大的三個市縣；西雙版納州芒碭山、玉溪河口縣、德宏傣族景頗族自治州瑞麗市等地也是咖啡產量較大規模種植基地市縣；普洱市思茅區、西雙版納州景洪市是咖啡種植面積最大的縣市；西雙版納州勐海縣、臨滄市雙江縣、瑞麗市永德縣、普洱市孟連縣等是咖啡產業重要縣市。雲南省咖啡產區內現有咖啡品種530多個。目前雲南省咖啡種植面積居全國之首位；咖啡產量佔全國近一半；出口咖啡佔全國90%以上。

2。雲南咖啡產地分佈廣

雲南省是全國咖啡種植面積最大的省份之一，有咖啡生產、加工和貿易企業440多家，咖啡種植面積1。26萬畝，佔全國（含港澳臺）咖啡面積的46。7%。主要產地有：臨滄咖啡、保山咖啡、德宏咖啡、臨滄滄源咖啡、普洱咖啡、西雙版納咖啡勐海咖啡、大理咖啡勐臘咖啡、思茅咖啡、德宏咖啡等。其中思茅咖啡產自該省思茅地區，它在全國咖啡產量中佔到了67。7%，有“小馬幫”之稱。瑞麗咖啡分佈於普洱、西雙版納（勐臘）等地；勐海咖啡產自永德縣勐養地區；西雙版納咖啡產自德宏地區。

3。雲南咖啡品質好，但受品種影響大，品牌效應不明顯

黃紅英說雲南省種植咖啡面積較大，但品質不是很好，主要是因為雲南省咖啡在生產過程中受到品種因素影響較大。據介紹，咖啡在生產過程中，會受到品種的影響，目前雲南省咖啡種植基地所用咖啡品種主要是美豆、意豆或西非地區種植的“卡門”“Balma”等品種。據介紹，“卡門”“Balma”等品種可以說是雲南咖啡最主要的品種，主要用於加工製作咖啡果乾或咖啡豆，由於咖啡果乾品質好且營養價值高，其深加工產品種類繁多，目前咖啡產品主要以咖啡果乾為主。此外還可以製作幹咖啡果乾、餅乾、咖啡飲料、速溶咖啡等商品。不過值得注意的是黃紅英表示雲南咖啡加工產品質量不是很好，雖然雲南擁有豐富咖啡原料資源並且咖啡加工品種較多，但從市場銷售角度看雲南咖啡品牌效應不明顯。

4。雲南咖啡產品銷往多個國家和地區

黃紅英介紹，從全球咖啡市場看，2018年中國咖啡消費量為164。2萬噸，同比增長8。6%，而出口量為113。2萬噸，同比增長6。4%，雲南省咖啡種植面積佔全國種植面積比重達到41。2%。2018年雲南省咖啡產業總產值82。7億元；出口咖啡115萬噸、增長6。4%；產值32。5億元；出口量15。2萬噸、增長1。2%；出口額3。8億元；咖啡產品出口到70個國家和地區。截至2018年底，雲南省咖啡種植面積已經超過30萬畝，其中咖啡鮮果種植面積達到10。8萬畝。2018年全省咖啡鮮品產量5。1萬噸，同比增長6。3%；咖啡鮮果出口7。5萬噸，同比增長6。3%；咖啡鮮果出口量佔全省鮮果總出口量比重達到77。2%；咖啡鮮果出口量佔全省鮮果總出口量比重達到77。4%；咖啡產品出口額7。2億元；咖啡產業產值33。5億元。