文/三寶媽

週末出去玩不用發愁孩子吃什麼啦，準備了飽腹用的銀耳小餅，週末在家的時候就可以動手啦

銀耳的維生素D太豐富了，可以防止寶寶鈣的流失，還富含各種礦物質，把銀耳做成餡料，吃起來清爽又滋潤

把香甜的南瓜加上配方奶粉做成小餅，再加上銀耳餡料。一口下去，口感很豐富，大愛呀

菜品介紹

菜名： 南瓜銀耳包

參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：麵粉70g、鮮銀耳50g、南瓜20g、酵母1g、配方奶粉10g、亞麻籽油適量

（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）

做法：

食材明細

1。鮮銀耳洗淨放入破壁機或料理機，加入100克清水，將銀耳打成糊

2。把銀耳糊倒入鍋中，熬煮20分鐘，將銀耳糊煮成濃稠的醬，放置一邊備用

Tips：週歲以上的寶寶可以少加點糖提味

3。 南瓜切成小塊，放入蒸箱或蒸鍋中蒸至熟，約15-20分鐘

4。將蒸熟的南瓜碾壓成泥

5。 加入麵粉、配方奶粉、酵母、亞麻籽油，加入50克清水

Tips：亞麻籽油可以用無色無味的植物油來代替

沒有配方奶粉的姐妹可不放，為了提高奶香和營養密度

6。用筷子攪拌成面絮，揉成麵糰，發酵2倍大

Tips：這個麵糰有點軟，有點粘手，軟軟的麵糰做成的小餅才不會硬呀

7。將發酵變胖的麵糰輕揉排氣，揉成長條，分切成小塊

8。將小麵糰捏成麵餅。放入銀耳醬

9。把麵餅像包小包子一樣捏起來，收口，輕輕拍扁

Tips：收口的時候不要太緊哈，多留點空心，要不一會烙餅受熱膨脹，裡邊的銀耳醬就很容易爆漿哦

10。 鍋中刷少許植物油，將銀耳餅放入鍋中

11。 蓋上鍋蓋小火烘熟，等到表面麵皮成型了，就可以翻個面

12。 煎至二面金黃色

13。焦黃香甜的銀耳包出爐了，看著是不是特別有食慾

END

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