炎熱的夏天，我最愛的甜品莫過於晶瑩剔透的冰粉，無它，簡單易操作，幾塊錢就可以做上一大盆冰粉，淋上幾勺紅糖汁，這簡單的甜品就有了靈魂。清爽滑嫩的冰粉，入口的都是冰爽，幫我們驅走夏天的炎熱感。

【食材】冰粉粉40g、開水2000ml、紅糖50g、清水50g

【做法】

1。 準備好冰粉粉，詳細閱讀後面的食用說明。

2。 煮開水，倒進冰粉粉，攪拌均勻，水的溫度不能低於90℃。

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3。 冰粉液稍微涼卻後，放進冰箱冷藏2-3小時，冰粉凝固即可。

4。 煮開水，下紅糖，小火煮至紅糖融化有點黏稠。

5。 取出冰粉，用勺子將其刮成小塊，根據個人喜好，淋上紅糖汁即可。

【小五食記】

煮好的冰粉，除了加紅糖汁，還可以加上各種其他配料，如山楂片、葡萄乾、花生碎、熟芝麻之類的，芋圓、水果都好，自己喜歡就好。

在外面吃冰粉，一小碗最少也要3塊錢，在家裡吃，一包冰粉粉也就3、4元，都可以做上一大盆了。