火鳳祥的四喜牛肉，是最受歡迎的火鍋涮菜。

四喜牛肉顧名思義，就是4種牛肉的拼盤：原味、酸菜、雙椒、藤椒。拼盤效果如下：

火鳳祥的四喜牛肉，每天早晨宰殺一頭雲貴高原黃牛，並且只取肉質足夠優秀的38%的精華部位。4小時以內，運送到恆低溫廚房裡，保持新鮮。

火鳳祥的四喜牛肉的口感：非常鮮嫩，吃起來軟軟的，入口即化，只需要在火鍋裡涮15秒就好了。

如果你能吃麻辣，可以選擇雙椒或者藤椒。精選最好的貴州辣椒，日照充足，辣而不燥。

如果你不能吃麻辣，可以選擇酸菜或者原味。完全是牛肉本身的味道，體驗原汁原味的感覺。

火鳳祥的每家店，一天可以賣出數百份四喜牛肉，成為門店的頭牌。

如果你去火鳳祥，一定要吃一下四喜牛肉！