珍陶醬酒產於貴州茅臺鎮。
茅臺鎮
茅臺鎮有著古老的釀酒傳承,這個古鎮見證了一個個商業傳奇,也留下了傳承的烙印。
全年溫潤的一第臺鎮
這個古鎮全年的溫度、溼度、土壤、微物群,這裡的一切彷彿都是為生產珍陶醬酒而生,
珍陶醬酒
以本地優質糯高粱、小麥、水為原料。
紅粱
下糧也叫下沙
得天獨厚的地理條件,合理糧曲比例,千年來,一代人一代人口授相傳釀酒技藝,神秘而神奇的勾兌工藝。
成曲塊入庫碼曲
珍陶醬酒端午節制曲,
珍陶醬酒~潤糧
珍陶醬酒下沙
兩次投糧,玖次蒸煮,捌次發酵,柒次取酒,繁重而複雜的釀酒工藝都要在一年內完成。7次取酒,7個酒體風格各不相同。勾兌師憑藉豐富的經驗,把7種不同風格酒體按不同比例融合在一起,這一過程叫盤勾,
盤勾前輪次酒千斤壇貯存
盤勾過的珍陶醬酒還要在千斤的陶罐中陳睡1800天,窖藏5年後的珍陶醬酒已有了自己的靈魂,
珍陶老醬
醬香突出、清爽淡雅、複合香細膩,醇香豐厚。