有時，上天真的很任性，偏將萬千寵愛集於一身。

由於廣府菜文化圈人群早年去海外者居多，華僑數量佔全國六成，因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。粵菜與法國大餐齊名。

而深圳因其地理位置臨海，便能吃到粵菜式海鮮，享有更豐富的口福。

白灼基圍蝦

來深圳這麼多年，有時會懷念家鄉應季上市的時令菜，有時又會沉浸於旅遊地的風俗口味。然而，無論在哪裡，只要一想到深圳的海鮮，便有想回深圳的衝動。

閒坐於海邊餐廳的落地窗旁，賞海景，享海鮮，夫復何求。

終於明白什麼叫“留人要先留胃”了。

鹽焗東風螺

剛來深圳時，吃到第一個與海鮮有關的食物，是在華強南路一家“7-11”便利店裡。接近中午，有點餓，回公司還有段路，見路邊有家“7-11”便利店，進去點了份墨魚丸。

一個紙碗，裡面幾來個金黃色的墨魚丸。收銀小姐姐示意我桌上有番茄醬和辣醬，自己擠。

醬瓶是塑膠的，一支有礦泉水瓶大小，分別擠了點淋在墨魚丸上，用竹籤挑一個進口。哇，細嫩鮮美，好吃得不得了。自此，“7-11”成了經常光顧的點心店。

墨魚丸

在深圳呆了一段時間後，便時不時想吃一次海鮮。一次見有道菜叫避風塘炒蟹，菜名充滿畫面感，遂點了這道菜。

上桌一看，蟹色紅豔，蟹肉金黃澄亮，蔥蒜辣椒等配料覆蓋蟹面。

嚐了嚐，蒜末風味獨特，甘口焦脆，與辣味、豉味結合，為蟹肉增添了一種別具風味的口感，美味無比，欲罷不能。心下思襯，廣東人不是不能吃辣嗎，怎麼這道菜還放了野山椒。

避風塘炒蟹

原來避風塘炒蟹有個典故。

1883年，香港避風塘面積很大，舶船多，遊船也不少。這裡成了繁華都市中難覓的水鄉野趣。艇家在船裡即時烹煮海鮮和海鮮粥。如今早茶裡的“艇仔粥”便從這裡誕生。當時外來人居多，愛吃辣的也不少，艇家便創新了一道風味海鮮——避風塘炒蟹。

客人於艇內用餐，欣賞海景，還可點唱小曲，氣氛熱烈。入夜，避風塘燈火點點，海風徐徐，人影綽約，清歌入懷，頗有海上秦淮之風，一時吸引遊人食客無數。

避風塘炒蟹不僅是一道海鮮美味，更是的一種文化情懷。

椒鹽瀨尿蝦

深圳的海鮮酒家很多，然而吃海鮮我還是喜歡去鹽田海鮮街，不僅因為海鮮新鮮，更喜歡那裡臨海吹風、街邊彈唱、漫步棧橋的風情。

九十年代第一次去鹽田海鮮街，規模還很小，小漁村沿岸有六七家餐廳，門口往前十幾米便是大海，可漫步船塢棧橋，去得早還能看到村民歸航的漁船。當地漁民一直保持著日日出海的傳統，捕撈新鮮魚蝦。

百香果蒸鮑魚

現在的海鮮街已有十幾家酒樓，都是沿海岸線的三層小樓建築，頂層是海景露臺。

我們去過最高層，面海聽濤，憑窗遠眺。大海、落日、漁舟、海鷗，盡收眼底，宛如畫卷。

但還是喜歡露天臨港而坐，吹吹海風，遠看桅燈明月交映，近聽憂鬱少年彈唱，別有一番韻味。

“吃海鮮，到鹽田。”如今已經成為深圳人的不二選擇。

海膽炒飯

在深圳，可以去酒樓吃海鮮，也可以去海鮮批發市場買回自己做。

家宴最簡單就是做海鮮餐。市場買回，簡單清洗，蒸煮灼炒，不一會兒，一桌海鮮已讓人垂涎欲滴。

周圍讚歎之聲不絕於耳。其實哪裡是廚藝高，不過是海鮮自帶鮮美，簡單烹飪即可媲美大廚。

家宴

如今吃海鮮已成尋常之事，偶爾也會想起剛來深圳時吃墨魚丸的情形。