“藍象泰國餐廳”：既能擁攬陽光，又能嚐盡美味

這兩天是黃梅天，漸淅瀝瀝的雨水，弄得大家都沒興趣往外跑了。空氣一溼熱，隨之引發的就是口味變“重”。請兩個朋友去吃粵菜都叫不過癮，講“淡刮刮”的，沒法子。被拖去西郊公寓酒店，吃裡面的泰國菜，開胃嘛！說實話，以我目前的“立升”。是絕沒底氣闖這樣的酒店——萬一收服務費怎麼辦！進門時，我問拉門的Boy，他回答餐廳是獨立經營的不屬於酒店設施。這下可以放心了。

餐廳在底樓的露天游泳池邊，落地玻璃面朝著湛藍的池水。池邊一個金髮碧眼美女仰躺在椅子上，愜意地看著水中嬉戲的孩子，時不時還用目光瞟這邊兩眼。其實，上海的大多數餐廳，要麼全封閉。要麼開窗就見鋼筋水泥，像這樣既能擁攬陽光，又能看“風景”真的很少。發現一點有趣的。喝茶的杯子都是竹杯，淡黃色新做的，很可愛，如果可以收藏嗎，我倒想買兩個。

點了五個菜，中間三個相當滿意。木瓜沙律，28元，可以澆一些魚露，又鮮又脆，如果辣味夠高的話，就多放一點泰國過來的朝天椒，絕對過癮。

荔枝烤咖哩，58元，上桌時，盛器就讓人眼前一亮，方的“盒子”邊緣有小孔插著雙筷子，很別緻。菜像湯，用泰國小茄子（綠的），小番茄、荔枝加了紅咖哩一，起燉煮的。

泰式拌鳳爪，28元，我個人相當推崇這道菜一口感脆，爽口。講究的泰國菜，要花很長時間做事先準備，用手工剁碎、研磨加工等，這腳爪就是，已經完全去骨，配上特製的泰式醬汁，酸

酸甜甜，嚼得人津津有味，滿頭大汗。

香葉包雞，38元，香葉有點像中國人吃的粽葉，包裹著雞塊，放在油裡一起炸的。有股香茅味，估計放了香料蝦米，檸檬葉、羅望子。

咖哩皇炒蟹，88元。當天的蟹有點空，肉頭有些發軟，不過，咖哩不錯，用的好像是“馬來”咖哩，日式咖哩的藥草香味。一般泰式咖哩中加入不同的乾料，然後再與肉，魚、蔬菜，椰奶一起混合燉煮的。相比較印尼的咖哩要香甜些，用來燴蔬菜最好。

邊吃，邊瞅池邊的老外，她在遮陽傘下也吃起來了，而且遠遠望去是一樣的菜，估計眼饞了。服務生說，他們被允許送餐到池邊，不過有規定，游泳池裡不準帶進玻璃器皿，所以碟子全換成了竹器，木器的，老外喜歡極了。哦，這倒不錯，以後索性在池邊搞個“落水Party”，然後來點泰國菜，享受一下送餐的感覺，嘿嘿！下次吧。

最後，想到一個朋友去歐洲旅遊的真實經歷。她回來曬得烏黑，有人問，你不是帶著遮陽帽，防曬霜麼？沒用，歐洲的景點，到處都是在露天喝咖啡的人，三三兩兩，十分悠閒，從沒人撐著傘。戴著帽子，或是躲在‘陰頭”裡。中國的女孩子只有硬著頭皮，在路中間走，否則，別人一定把你看作異類。中國人的審美觀看來得改改。吃泰國菜、越南菜，也是這樣，就該坐在陽光下，這盤中的咖哩的“化學反應”，才到位。