記得16年去千島湖遊玩的時候，那裡有一中吃法就是一魚兩吃。具體的就是到餐館點一條湖裡的野生魚，讓店家分別加工成兩道菜。魚肉可以紅燒或者做酸菜魚，魚頭可以做剁椒魚頭或者直接做成一碗鮮美的湯，這樣很好的滿足的一家人的口味需求，解決了一家人有的能吃辣有的不吃辣的尷尬。回來後每當想吃魚的時候就想起在千島湖吃的一魚兩吃，今天小編就特地到菜場買了條兩斤重（15塊）的草魚回來做個一魚兩吃。

涼魚片：1、買魚的時候讓老闆幫忙將魚片好（刀工好的也可以自己拿回來片），回家將魚反覆清洗直到魚發白沒有血水為止 2、洗好的魚頭骨和魚肉分別加鹽、料酒、醬油（魚肉再加適量的小粉）拌勻醃製20分鐘 3、醃好的魚肉上鍋蒸10分鐘後取出降溫，差不多的時候封上保鮮膜進冰箱冷藏 10分鐘 4、切姜蒜末（算多姜少）放碗里加入耗油、醬油、花椒、紅油、鹽味精調汁 5、把魚片從冰箱取出澆上調好的汁。

魚骨魚頭湯：1、鍋裡放豬油加熱至6成熱的時候到倒入醃好的魚骨魚頭、大蔥、薑片一起翻炒2分鐘 2、倒入水蓋上鍋蓋煮直到湯變成奶白色的時候打去浮沫，加入少許芹菜、幾片番茄煮10秒鐘，撒上少許鹽雞精起鍋。

甜椒炒毛豆（3塊）：1、毛豆下鍋加少許鹽焯水 ，甜椒切丁 2、鍋裡倒入植物油，油熱倒入甜椒炒香然後把焯好水的毛豆倒進去一起炒 3、撒適量的鹽和味精起鍋裝盤。