「本文來源：每日甘肅網」

新甘肅·每日甘肅網通訊員 景彥博/文 關惠文/圖

千百年來，花好月圓人團聚，是中國人心中最美好的期盼，中秋節這天， 在崇信縣流傳著這樣一個習俗，當天除了吃月餅之外，每家每戶還有烙花饃的習俗，除了食用外，它還有祈福運、盼團圓、求平安的美好寓意。

今年55歲的劉秀鳳對此情有獨鍾，每逢中秋節都會給家裡烙花饃饃，並把這一民間傳統傳承的有聲有色。

9月16日，筆者來到崇信縣濱河路1號小區的劉秀鳳家中，看到她和家人正在廚房忙碌著，把酵子先攪好，把熱水摻上和的面就軟和，做餡就把核桃打下，焙了，把皮搓了，再杆細，放點蔥花拿油一潑，為了給中秋節回家團聚的孩子親手做一點傳統食品，增加更加濃厚的節日氛圍。

劉秀鳳做的花饃饃不僅皮軟餡酥，而且樣式精美，在揉好麵糰後，佐以核桃仁、芝麻、蔥花等原料，做成一個圓圓的帶有花邊沿的餅狀，然後用頂針、梳子、剪刀等工具精心雕出圖案，再把這些雕刻好的饃饃放到鍋中慢火烙幹，大概10分鐘，花饃饃已經烙制完成，烙出來的花饃饃酥軟可口，非常的好吃。

劉秀鳳告訴筆者，做好的花饃饃準備在月圓之夜和家人幸福地團聚一起，共賞中秋美景，共品中秋美食。

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