雲南人的洋芋情結有多深

單從

每個人從小都有一個賣炸洋芋的夢

就能窺知一二

對於土生土長的昆明人來說

記憶中最好吃的炸洋芋

都是開在校門口的炸洋芋店

段繼美炸品店

就是這麼一家

在盤龍小學旁開了20多年的炸洋芋老店

在昆明人心目中

他有個更熟悉的老名字：

盤小炸洋芋

盤小炸洋芋隱匿在老巷子裡

找到交三橋社群服務站

再往裡一點拐角處就能看到這家小店

這條巷子本無名無姓

店的地址也頗不好找

所幸盤龍小學在巷口

因此口口相傳才得名

“盤小炸洋芋”

盤小炸洋芋的嬢嬢

1996年就從會澤上昆明來開店了

因此段繼美炸品店的炸洋芋

會讓你吃到

會澤炸洋芋熟悉的配方

兩張桌、一口鍋、大盆洋芋和配料

樸素的幾平米小店

卻炸出了多少人的童年回憶

用盆子拌好炸洋芋後再倒入袋子

現在5塊錢滿滿一袋

就像回到了小時候

5毛錢一袋的快樂時光

喜歡吃炸洋芋

是因為它是簡單日子裡的小確幸

看著滾滾油鍋裡的食物炸到金黃酥脆

心也跟著沸騰了起來

炸洋芋承載了

一代又一代人的放學時光

也是許多人的童年路上

不可複製的幸福記憶

盤小的炸洋芋分為乾溼兩種

喜歡酥脆或軟糯口感的炸洋芋

在這裡都能找回記憶中的味道

芹菜迷人的香氣與香軟的洋芋混搭

這種大膽有趣的搭配

讓你在全昆明中都找不到第二家

除了炸洋芋外

它家的炸豆腐也值得一嘗

豆腐是方塊的爆漿豆腐

同樣乾溼兩種調料搭配

吸飽了醬料和油香的豆腐

軟嫩入味、香辣爽口

如此濃烈的滇味

分分鐘喚起小時候的記憶

噹噹噹！吃炸洋芋

一定要擅於發現店家的隱藏選單

這不盤小炸洋芋的咔吱脆薯片

就被小編瘋狂種草了！

這種油炸薯片

是店家從老家帶來的獨有風味哦~

炸好的超薄洋芋片再曬乾後

成就了這一口香酥“嘎嘣脆”的口感

薯片也是5塊錢一袋

整上一大袋帶回家

就可以心滿意足的享受嘴饞時刻啦！

不起眼的老巷、不起眼的小店

只有兩個人，那邊切著，這邊炸著

這樣24年如一日的簡單操作和配方

只用靜靜等待前來尋找美食的人們

沿街走過放學時分

曾經經過的一間間小店

一手吃著炸洋芋，一手吃著炸薯片

這就是直擊靈魂的童年味道！

對於雲南人來說

吃洋芋，長子弟

肉可以不吃，洋芋不可以不吃

它能勾起人無數的鄉愁回憶

更能讓每一處街頭巷尾的人

都為它長久等候~

段繼美炸品店

地址：人民東路164號交三橋社群工作站對面